تعرف على طريقة عمل دجاج الفريكاسي الفرنسية في 45 دقيقة
تتعدد وصفات عمل الدجاج حول العالم، حيث إن كل دولة تصمم الوصفة والمذاق الخاص بها، وتوجد العديد من الطرق الشهية التي يطهى بها الدجاج، وذلك لأنه من المصادر الحيوانية البروتينية التي تمد الجسم الطاقة والتغذية السليمة، ومن الوصفات الرائعة التي يطهى بها الدجاج هي الوصفة الفرنسية لدجاج "فريكاسي"، وتعد من الوصفات الشهية المشهورة في دولة فرنسا، والتي تأخذ شعبية كبيرة نظرا لأنها من الوجبات المعروفة منذ سنوات عديدة، وفقا لشبكة eat this not that.
مقادير طريقة عمل دجاج الفريكاسي
تحتوي طريقة عمل دجاج الفريكاسي على مكونات غنية بالعناصر الغذائية، حيث البروتينات في الدجاج والكالسيوم في الحليب ومضادات الأكسدة والفيتامينات في البصل والثوم والجزر، لذلك تعتبر من الوصفات الفرنسية العريقة نظرا لعناصرها الغذائية الثمينة، وتتمثل مقادير عمل دجاج الفريكاسي الفرنسي في المكونات التالي:
القطع الصغيرة من الدجاج
البصل
الجزر
الثوم
الأعشاب مثل القرفة والزعفران والزعتر والريحان
كوب من الصلصة
الدقيق حسب الرغبة
الزبدة
كوب من المشروبات الغازية
خطوات تحضير دجاج الفريكاسي
تعتبر طريقة تحضير دجاج الفريكاسي من الوصفات السهلة السريعة التي لا تستغرق كمية كبيرة من الوقت والمجهود، وتبدع العديد من النساء والطهاه في تحضير هذه الوصفة نظرا للطهم الشهي واللذيذ الذي تحتوي علية، وتعد طريقة عمل دجاج الفريكاسي بالشكل التالي؛
تقلى قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُرفع إلى طبق منفصل.
نضع البصل والجزر والثوم في إناء مع الزيت والزبدة واختيارك من الأعشاب.
ونحتاج إلى تكثيف الصلصة عن طريق إضافة الدقيق وطهيها بسرعة حتى تختلط مع الزبدة وتنبعث منها رائحة الجوز قليلا.
نضيف كوب المشروبات الغازية حسب الرغبة ويفضل الشعير واخلطهم بملعقة خشبية حتى تحصلي على صلصة كثيفة
يُعاد الدجاج المحمر مع العصائر إلى المقلاة ويُطهى في الفرن مكشوفًا لمدة 45 دقيقة
