طريقة تنظيف الممبار بملح الليمون.. 4 خطوات للتخلص من الزفاره
يبحث الكثير عن طريقة تنظيف الممبار بملح الليمون، فهي أحد الطرق المبتكرة التي تلجأ إليها السيدة المصرية خلال عيد الأضحى المبارك، علما أن أول أيام عيد الأضحى سيكون هذا العام يوم السبت الموافق 9 يوليو 2022، حيث يبدأ عملية ذبح الأضاحي بعد صلاة العيد مباشرة، لذا يقع على عاتق ربة المنزل تنظيف الأحشاء الداخلية للأضحية، خاصة وأن الجزار لا يتولى تنظيف مثل هذه الأحشاء ويكتفي بالذبح وتقطيع اللحم فقط نقدم لكم فى التقرير التالى طريقة تنظيف الممبار بملح الليمون.
طريقة تنظيف الممبار بملح الليمون
وتتمثل طريقة تنظيف الممبار بملح الليمون، في قيام بشراء ملح ليمون من العطار، على أن يتم وضع الممبار فيها لمدة 10 دقائق، وذلك بعدما يتم إزالة كافة القاذورات التي بداخله، وبعد ذلك يتم قلب الممبار على ظهره ووضع في وعاء به ماء وملح ليمون لمدة 10 دقائق أخرين، يشطف من هذا الخليط، ويتم كحته بالسكين بشكل جيد.
طريقة تنظيف الممبار بالخل
وعن طريقة تنظيف الممبار بالخل، فهو يتطلب منك إزالة القاذورات التي تكون بداخل الممبار أولا فور خروج من الأضحية، وذلك من خلال الضغط على الممبار جيدا، حتى يتم التخلص من كافة القاذورات التي بالدخل، ثم يتم وضع خرطوم مياه جاري داخل الممبار وسوف تجد الممبار أصبح نظيف من القاذورات، وما يتبقى هي الدهون وأيضا الرائحة الزفرة، وهنا يتم استخدام الخل.
- يتم قلب الممبار على ظهره ونقعها في الخل لمدة 30 دقيقة
- وبعد ذلك يتم تنظيف الممبار بواسطة السكين لإزالة كافة الدهون
- ثم بعد ذلك يغسل بعصير الليمون أو الخل ويترك 10 دقائق
- بعد ذلك يشطف بالماء حتى يكون جاهز على الحشو.
طريقة قلب الممبار الضاني
وحول طريقة قلب الممبار الضانى، أفضل طريقة يتم تحت صنبور المياه، حيث يتم قلب الممبار من الداخل، وبعد ذلك يترك في خليط مكون من ملح وعصير ليمون أو خل، لمدة تصل إلى 30 دقيقة، ثم يشطف بعد ذلك جيدا تحت المياه، والتأكد من أنه خالي من الزفارة والدهون، وإذا وجدت أنه مازال به رائحة زفارة يمكن غسله مرة أخرى بالليمون والملح.
مدة نقع الممبار
وتصل مدة نقع الممبار، إلى 30 دقيقة، حيث يستهدف النقع إذابة الدهون بواسطة الليمون أو ملح الليمون، أو الخل، وهناك من يستخدم السفن أب، وأيضا التخلص من رائحة الزفارة، حيث يتم بعد ذلك شطف الممبار جيدا.
