عواقب صحية جسيمة.. إليك ما تفعله الوجبات السريعة في جسمك

تعتبر الوجبات الجاهزة هي ضعف ما يقدم عادة في المنزل، ويمكن  للدهون المشبعة أن ترفع بسهولة محتوى السعرات الحرارية إلى أبعد من ذلك، حيث يعد الكاري مثل تيكا ماسالا المطبوخ في الصلصات الكريمية هو الأعلى في السعرات الحرارية، لذا فإن تناول أجزاء كبيرة يمكن أن يزيد من استهلاك السعرات الحرارية. 

ووفقًا لتقرير نشر في مجلة ذا صن،  أن الأرز البسمتي يحتوي على نشا مقاوم، ويمتاز بالماء وله تأثير بروبيوتيك في القناة الهضمية، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في زيادة عدد البكتيريا الصديقة، وهذا بدوره يحمي الأمعاء ويحافظ عليها بصحة جيدة ويدعم مناعة الجسم. 

يزيد النشا المقاوم أيضًا من الشعور بالشبع، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، لذا فإن تضمين الأرز البسمتي في وجبة كاري يمكن أن يساعد في تنظيم الشهية.
 

ماذا يحدث للجسم بعد تناول وجبة سريعة

بعد تناول الطعام، يرتفع سكر الدم استجابة لذلك، حيث يعتمد مدى ارتفاعه وانخفاضه بشكل كبير على الأطعمة التي يتناولها الأشخاص.
قالت هيلين أخصائية التغذية، ستبدأ مستويات   السكر في الدم الجلوكوز في الزيادة في غضون حوالي 15 إلى 20 دقيقة من تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات مثل الأرز والبطاطس.

و بشكل عام، يحتوي الكاري على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، وهو مقياس لمدى سرعة رفع مستويات السكر في الدم، لأن نسبة الدهون المرتفعة في وجبة الكاري ستساعد على إبطاء الامتصاص.

تناول الملح دفعة واحدة له عواقب جثيمة

يجب أن يقلل هذا من الارتفاع الكبير في نسبة السكر في الدم، وبالتالي أي آثار لاحقة مثل الجوع أو انخفاض الطاقة، من المحتمل أن تقود إلى بعض الآثار الجانبية السيئة، فإن تناول الكثير من الملح دفعة واحدة يمكن أن يكون له عواقب قليلة على المدى القصير، حيث يشعر الاشخاص بالانتفاخ أو الانتفاخ أكثر من المعتاد، هذا لأن الكليتنين تحاولان الحفاظ على التوازن في الجسم، والاحتفاظ بالمياه الزائدة لتعويض الملح الإضافي الذي تناولته.  
قد يؤدي احتباس الماء المتزايد  إلى التورم، ويمكن أن يتسبب في زيادة الوزن أكثر من المعتاد، ويمكن أن يجعل تناول وجبة مالحة أيضًا الشعور بالعطش، لأنه يخل بتوازن السوائل في الخلايا والمعادن في الجسم، لذلك يفضل تناول المزيد من المشروبات.

 

تحذير لمن يعانون معدة أضعف وأكثر حساسية

كلمة تحذير لمن يعانون من القولون العصبي، العديد من أطباق الكاري تستخدم الكثير من الثوم والبصل وكلاهما يحتوي على نسبة عالية من الفودماب، وهو نوع من الكربوهيدرات قصيرة السلسلة التي يجد بعض الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي صعوبة في هضمها ويمكن أن تؤدي إلى حركات الأمعاء وأعراضها، مثل التشنجات والإسهال وما إلى ذلك.

يمكن للأطباق الدسمة الدسمة مثل تكا ماسالا أن تزيد الأمور سوءًا في كثير من الأحيان، لأن العديد من الأفراد الذين يعانون من القولون العصبي يعانون من الأطعمة الدهنية.

سمك السلمون والسلطة الخضراء.. وجبات خفيفة وصحية لخفض مستوى الكوليسترول في الجسم