في اليوم العالمي للخضريين.. اعرف الفرق بين أسلوب الغذاء النباتي والخضري
يحتفل العالم يوم 1 نوفمبر باليوم العالمي للخضريين، وظهر هذا اليوم بعد مرور 50 عامًا على بدء استخدام مصطلح خضرية، وهو احتفال سنوي ظهر لأول مره سنة 1993 على يد المغنية لويز واليس، الناشطة في مجال حقوق الحيوان في المملكة المتحدة بريطانيا، والتي أصبحت فيما بعد رئيس جمعية النباتيين في بريطانيا.
اليوم العالمي للخضريين.. الفرق بين أسلوب غذاء الخضري والنباتي
يحدث سوء فهم لدى كثير من الناس حول أسلوب الغذاء الخضري والنباتي، ويظن البعض أنهما أسلوبًا واحدًا، ولكن هناك اختلاف كبير بينهما، وبالرغم من ذلك فكلاهما نباتيين، وفى اليوم العالمي للخضريين يعرض لكم القاهرة 24 الفرق بينهما.
نظام الغذاء الخضري
يرفض الخضريون استخدام أي منتجات من أصل حيواني سواء ألبانا أو جبنا، وكذلك الحيوانات والطيور بكافة أنواعها مثل: البط والديك الرومي والدجاج، بمعنى أنهم لا يستخدمون أي مخلوق حي بأي شكل، ويرفضون أي تعامل سيئ مع الحيوانات، كما انهم لا يستخدمون أي منتجات تصنع من الحيوانات، مثل: الجلود والصوف والحرير وغيرها.
نظام الغذاء النباتي
يأكل النباتيون كل المنتجات الثانوية للحيوانات، مثل: اللبن والبيض والجبن ولكنهم يبتعدون عن أكل لحوم الحيوانات والمنتجات التي تتطلب ذبح الحيوانات.
فوائد اتباع النظام الخضري
يبلغ عدد النباتيين عموما في العالم الغربي ما بين 1.5% إلى 2.5% من إجمالي السكان، بينما تبلغ النسبة في الهند ما يقارب 40% وغالبا ما تكون أسباب النباتيين أخلاقية ودينية، ولكن هناك نسبة تفعل ذلك لأسباب صحية بسبب فوائد النظام الخضري، وفى اليوم العالمي للخضريين، نستعرض لكم فوائد النظام الخضري:
- خفض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
- الحصول على كميه كبيرة من الفيتامينات والمعادن، بسبب الاعتماد على تناول الفواكه والخضروات كغذاء أساسي.
- تقليل نسبه الإصابة بأمراض القلب وضغط الدم.
- مع تقدم العمر يحمي من الإصابة بمرض السكر.
- فقدان الوزن.
- الحماية من هشاشة العظام.
طرق الاحتفال بـ اليوم العالمي للخضريين
في اليوم العالمي للخضريين، يسعى من يتبعون النظام النباتي، سواء الخضري أو النباتي إلى نشر التوعية حول هذه الأنظمة لجذب آخرين لاتباعهم، والبعد عن تناول اللحوم وذلك بطرق مختلفة مثل:
- نشر الوعي بفوائد الخضروات للوقاية من الإصابة ببعض الأمراض.
- تقوم بعض المتاجر بعمل تخفيضات على الخضروات والأطعمة الخالية من اللحوم.
- طرح الكثير من الحلول لمشكلات نقص الغذاء الناتجة بسبب الحروب والأزمات.
- تنظيم ندوات تعريفية عن أهمية النظام الخضري.
- مشاركة الأشخاص غير النباتيين بأطعمة خضرية؛ لتشجيعهم على اتباع النظام الخضري.
