طريقة عمل البان كيك بالشوكولاتة والموز.. وصفات مفيدة ومغذية
طريقة عمل البان كيك بالشوكولاتة من الوصفات الشهية التي يحبها الأطفال ونقدمها لكم بأقل المكونات الممكنة حتى تتمكن الأم من تحضير فطائر البان كيك، حيث طريقة عمل البان كيك بصوص الشوكولاتة، ووصفة أخرى لـ طريقة عمل البان كيك بالموز، وبالتأكيد ستكون وصفة مغذية ومفيدة.
طريقة عمل البان كيك بالشوكولاتة
نقدم لكم أسهل وصفة في طريقة عمل البان كيك بالشوكولاتة ونحضرها معكم ببودرة الكاكاو الخام الغني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، كما إنه يعطي فطائر البان كيك اللون البني بنكهة الشوكولاتة المحببة للجميع.
مكونات البان كيك بالشوكولاتة
- كوب دقيق.
- كوب حليب.
- بيضة.
- ربع كوب سكر.
- نصف كوب بودرة كاكاو.
- نصف ملعقة صغيرة زبدة.
- ملعقتين كبار زبدة مذابة.
- ملعقة باكينج بودر.
- شوكولاتة قابلة للدهن للتزيين.
- مكسرات مجروشة اختياري.
خطوات عمل البان كيك بالشوكولاتة
- ضعي الدقيق في بولة كبيرة وأضيفي له بودرة الكاكاو والسكر والباكينج بودر.
- في وعاء الخلاط ضعي الحليب والبيضة والزبدة وأخفقيهم جيدا.
- أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل وأكملي خفق على السرعة المتوسطة مدة 3 دقائق فقط.
- ضعي خليط البان كيك في الثلاجة مدة 10 دقائق ثم ضعي مقلاة على النار غير لاصقة وادهنيها بمسحة زبدة.
- صبي ربع كوب من مقدار البان كيك في منتصف المقلاة واتركيها دون تقليب نهائيا حتى تظهر فقاقيع على سطح البان كيك.
- وبمجرد أن تنفصل حواف البان كيك عن المقلاة قومي بتقليبها على الجانب الآخر واتركيها مدة دقيقة إلى دقيقتين لتأخذ اللون الذهبي.
- ارفعي البان كيك من على النار وكرري نفس الخطوة لتسوية باقي مقدار البان كيك بالشوكولاتة.
- بعد الانتهاء من تسوية البان كيك قومي بحشو الفطائر بالشوكولاتة القابلة للدهن وانثري المكسرات المجروشة عليها وقدميها بالهنا.
طريقة عمل البان كيك بالموز
الوصفة الثانية في طريقة عمل البان كيك بالشوكولاتة سيتم فيها استخدام الموز وهو من الفواكه المفيدة الغنية بعنصر البوتاسيوم والمغنيسيوم، كما إنه من الفواكه التي لها تأثير إيجابي على الصحة النفسية وخصوصا إذا ما امتزج الموز مع الشوكولاتة.
مكونات البان كيك بالموز
- كوب ونصف دقيق.
- كوب حليب.
- ملعقتين زيت ذرة.
- ثمرة موز مهروسة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتين كبار كاكاو خام.
- ملعقة باكينج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقتين كبار سكر.
كيف تعدين البان كيك بالموز؟
- قومي بوضع الحليب والبيضة والموزة المهروسة والزيت والفانيليا في بولة كبيرة.
- أخفقي مكونات البان كيك السائلة بالمضرب اليدوي جيدا حتى تحصلي على خليط ناعم.
- ثم أضيفي مقدار الدقيق والكاكاو والباكينج بودر ورشة الملح إلى الخليط السائل.
- أكملي خفق بشكل سريع بالمضرب حتى تتداخل المكونات معا دون الإفراط في التقليب.
- ضعي طاسة على النار واتركيها تسخن جيدا ثم امسحيها بمنديل نظيف مدهون زبدة.
- صبي مقدار مغرفة من خليط البان كيك في الطاسة واتركيه ينضج ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
- كملي نفس الخطوة مع باقي مقدار البان كيك ثم زيني الفطائر بالسكر البودر وقدميها وجبة فطور مغذية ومشبعة.
- يمكنك تحضير نفس الوصفة السابقة بحشوة الموز المكرمل حيث يتم تقطيع الموز حلقات صغيرة وتشويحها على النار مع ملعقة وبدة وملعقة سكر.
- ثم يتم حشو البان كيك بالشوكولاتة بحشوة الموز المكرمل ويتم تقديمه، ولكن إدخال الموز في مكونات عجينة البان كيك هي الطريقة الأخف والأفضل.
طريقة عمل البان كيك بصوص الشوكولاتة
ترغب العديد من ربات البيوت في معرفة طريقة عمل صوص البان كيكن وهو صوص الشوكولاتة الأكثر استخداما في الحلويات ونقدمه لكم كالتالي:
أولا طريقة عمل البان كيك
- يتم خلط الحليب والزبدة المذابة والبيضة مع بعضهم.
- ثم يضاف الدقيق والباكينج بودر ورشة الملح وتقلب المكونات.
- وبعدها يتم تسوية البان كيك في طاسة ساخنة مدهونة بمسحة خفيفة زيت أو زبدة.
ثانيا طريقة عمل صوص الشوكولاتة
- يوضع كوب بودرة كاكاو خام في قدر ويضاف له كوب سكر.
- ثم يوضع كوب ماء ورشة ملح ويرفع القدر على النار.
- يترك صوص الشوكولاتة على النار المتوسطة حتى الغليان.
- ثم تخفض درجة الحرارة وتيرك الصوص مدة 3 أو 5 دقائق ليغلظ قوام الصوص.
- وأخيرا يرفع صوص الشوكولاتة من على النار ويضاف له ملعقة من خلاصة الفانيليا.
- يوضع صوص الشوكولاتة على فطائر البان كيك ويقدم بالهنا.
