طريقة عمل الكفتة على الفحم للشيف شربيني
طريقة عمل الكفتة على الفحم للشيف شربيني تبحث الكثير من النساء عنها يعد الشيف شربيني من أشهر الشيفات لكونه يشرح طريقة العمل بشكل سهل وبسيط، وكذلك مكونات الطعام لا تحتاج إلى تكلفة كبيرة عكس كل الشيفات الأخرين، لذا يتابعه الكثير من ربات البيوت ونقدم لكم فى التقرير التالى طريقة عمل الكفتة على الفحم للشيف شربيني.
طريقة عمل الكفتة على الفحم للشيف شربيني
ونعرض في السطور التالية طريقة عمل الكفتة على الفحم للشيف شربيني، فمن شروط نجاح الكفتة على الفحم هو تصفية البصل تماما من الماء، ومن ثم يجعلها متماسكة وطرية، وسوف نعرض بشكل مفصل الآن طريقة عمل الكفتة على الفحم.
مقادير عمل الكفتة على الفحم
وتتضمن مقادير عمل الكفتة على الفحم، العديد من المكونات، ففي هذا التقرير سوف نعرض مكونات الكفتة التي تكفي أسرة مكونة من 4 أفراد، وإليكم مقادير عمل الكفتة:
- كيلو من اللحم المفروم البلدي.
- وأيضا ربع كيلو من اللية الضاني.
- بالإضافة إلى فرم 3 فصوص من الثوم.
- وكذلك فرم واحد بصلة.
- بالإضافة إلى فرم حزمة بقدونس.
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- وكذلك ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من بهارات الكفتة.
طريقة عمل الكفتة على الفحم
وحول طريقة عمل الكفتة على الفحم.. فهي تستغرق وقت يصل إلى ساعة إلا ربع، ويمكن تناول الكفتة على الفحم بجانب المكرونة بالصلصة، وأيضا المكرونة بالبشاميل، وكذلك بالسلطة الخضراء.
• الخطوة الأولى تتضمن خلط اللحم المفروم وكذلك قطعة اللية الضاني مع البهارات والبقدونس والملح والفلفل الأسود وكذلك الكمون.
• وفي الخطوة الثانية يتم وضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل من أجل تشميعها.
• أما الخطوة الثالثة تتضمن اشعال الفحم ووضع قطعة من الصاج عليه.
• وفي الخطوة الرابعة يوضع الكفتة في الأسياخ ثم على الفحم ويتم التهوية عليه حتى يستوي.
طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن
وحول طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن، فهي تتضمن نفس طريقة عمل الكفتة على الفحم، ولكن الاختلاف في أنه يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 220 درجة، ثم يتم دهان الصينية بالزيت، وتوضع أصابع الكفتة، وتدخل الفرن حتى تصل إلى اللون الذهبي.
كما تتضمن طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن، إشعال قطعة من الفحم ووضع عليها قطرات من الزيت، ثم وضع طبق الفحم في منتصف صينية الكفتة، لتأخذ رائحة وطعم الكفتة المشوية على الفحم.
