ليست مُكلفة ومناسبة لمحدودي الدخل.. القومي للتغذية: شوربة الفول النابت وجبة مثالية للحصول على البروتين
حرص المعهد القومي للتغذية، على توعية المصريين بفوائد وأهمية تناول وجبة الفول النابت، مؤكدًا على أنها متعددة الفوائد لما تحتويه من بروتين، فضلًا عن إمداد متناوليها بالطاقة.
وقال المعهد في منشور له عبر حسابه على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك: يعبتر الفول النابت من بين أصح وألذ الوجبات التي يمكن تحضيرها، ويساعد وجود البروتين والمعادن في الفول على تقوية جهاز المناعة في الجسم.
وعن شوربة الفول النابت، أشار المعهد إلى أن شوربة الفول النابت؛ تعد وجبة مثالية للحصول على بروتين نباتي قليل الدهون وسهل الهضم، كما تحتوى على الحديد.
أهمية تناول وجبة الفول النابت
وأوضح أن إضافة عصير الليمون إلى شوربة الفول النابت تساعد على امتصاص الحديد، كما يحتوي الفول النابت على الألياف الطبيعية الصحية التي تنظم مستوى السكر والدهون بالدم، وتساعد على الشعور بالشبع.
وأضاف المعهد القومي للتغذية، أنها تعد من البقول الغنية بالبروتين، وتزيد القيمة الغذائية للفول من خلال عملية التنبيت، حيث يحتوي الفول المنبت على نسبة أعلى من البروتين من الفول المدمس، كما أنه أسهل في الهضم، حيث يتخلص الفول من المواد المسببة للانتفاخ أثناء التنبيت.
وكشف القومي للتغذية، الحقائق الغذائية المتعلقة بالفول النابت، مؤكدًا أن كل 100 جرام من الفول النابت يحتوي على السعرات الحرارية، 110 سعرا حراريا، و18 جرام من الكربوهيدرات، 8 جرام البروتين، 2 جرام من الدهون، و2 ملجم من الحديد.
ولفت القومي للتغذية في منشور له، إلى أن الفول النابت من الأكلات الاقتصادية وموفرة، بحيث لا تحتاج مكوّنات مكلفةً، لذا فهي مُناسبةٌ لذوي الدخل المحدود.
