بعد إعلان المعهد القومي للتغذية.. استشاري تغذية توضح فوائد تناول أرجل الدجاج
أعلن المعهد القومي للتغذية عن مصادر البروتين غير المكلفة ومن بينها أرجل الدجاج، والتي تعد من أعلى الأطعمة احتواء على البروتين، كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى بعض الفيتامينات والمعادن اللازمة لنمو العضلات، وفي هذا السياق توضح الدكتورة رضوى نبيل استشاري التغذية العلاجية فوائد تناول أرجل الدواجن.
كل 100 جرام من أرجل الدجاج تحتوي على 27 جرام بروتين
قالت الدكتورة رضوى نبيل استشاري التغذية العلاجية، في حوارها لـ القاهرة 24، يحتوي كل 100 جرام من أرجل الدجاج على 27 جرام بروتين، و18 جرام من الدهون المشبعة، بالإضافة إلى نص جرام كوليسترول، مشيرة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية، حيث يحتوي كل 100 جرام من أرجل الدجاج على 110 لـ 150 سعر حراري، ولكن في حالة تناولها مقلية فسوف تحتوي على 260 سعر حراري.
أرجل الدواجن تعزز صحة البشرة
وأضاف استشاري التغذية، تحتوي أرجل الدجاج على مجموعة من العناصر الغذائية اللازمة للصحة، حيث تحتوي نسبة عالية من الحديد والمغنيسيوم وفيتامين ب، مضيفة: توصل الدراسات إلى أن أرجل الدجاج من أبرز مصادر الكولاجين، مما يجعلها معزز جيد لصحة ونضارة ورطوبة البشرة.
وأشارت رضوى نبيل، إلى مدى أهمية عنصر الكولاجين الموجود بأرجل الدجاج لصحة المفاصل والأوعية الدموية، كما أنه يقلل من مستويات سكر الدم.
