طريقة عمل الزلابية المصرية سهلة وسريعة ومرقرمشة
يهتم الكثير بالبحث عن طريقة عمل الزلابية المصرية.. فقد تعددت الروايات حول أصل الزلابية، فهناك من يقول أن الشخص الذي اختراعها يسمى "زرياب" وقد سافر إلى الأندلس، بينما رأى البعض الأخر، أن هناك طباخ أمره أحد التجار بصناعة قطعة حلوى، فقام بوضع السكر مع الزيت والدقيق، ثم وضعها في المقلاة، ووجد شكلها غريب للغاية فقال "زلة بي" أي أخطأت في إعدادها، ومن هنا أطلق عليها الزلابية.
طريقة عمل الزلابية المصرية
وقبل عرض طريقة عمل الزلابية المصرية.. يجب أن نعلم أن الزلابية هي أحد أنواع الحلويات الشعبية المنتشرة ومعروفة في الوطن العربي، وعادة ما يتم تناولها بكثرة خلال شهر رمضان، كما أنه تعد ضمن الحلويات التي توزع في المساجد والجوامع خلال صلاة التراويح في شهر رمضان، وفي التقرير التالي سوف نعرض مقادير عمل الزلابية، وأيضا مكونات عمل الزلابية.
طريقة عمل الزلابية المصرية للشيف الشربيني
ونعرض الآن طريقة عمل الزلابية المصرية للشيف الشربيني، حيث تتضمن مقادير عمل الزلابية من المكونات التالية:
- كوب دقيق
- بالإضافة إلى كوب من الماء الدافئ
- وأيضا ملعقة من البيكنج بودر
- بالإضافة إلى 2 ملعقة من الزبادي
- وأيضا ملعقة من الخميرة
- بالإضافة إلى ملعقة من النشا.
- وكذلك 2 كوب من الزيت للقلي
طريقة عمل شربات الزلابية
وتتضمن طريقة عمل شربات الزلابية، اتباع المكونات التالية:
- 2 كوب من السكر
- وأيضا كوب من الماء
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي
- وكذلك رشة من الحبهان
- بالإضافة إلى ملعقة من ماء الزهر
كيف اعمل شربات الزلابيه؟
وربما يتساءل عن كيف اعمل شربات الزلابيه؟.. ففي هذا الإطار يمكن اتباع الخطوات التالية من أجل عمل شربات الزلابية:
- تتضمن الخطوة الأولى وضع كوب من الماء في وعاء ويضاف إليه 2 كوب من السكر، وتركه إلى أن يغلي.
- وفي الخطوة الثانية فور غليان السائل يوضع ملعقة من العسل وأيضا رشة من الحبهان بالإضافة إلى ملعقة من ماء الزهر، ونصف ليمونة.
- وأخيرا يترك الشربات على النار لمدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار من أجل أن يبرد.
خطوات عمل الزلابية المصرية للشيف الشربيني
وتتضمن خطوات عمل الزلابية المصرية للشيف الشربيني، العديد من المكونات، علما أن وضع ملعقة من النشا، من أجل الحصول على زلابية مقرمشة ورائعة، وإليكم خطوات عمل الزلابية المصرية:
- تتضمن الخطوة الأولى وضع الدقيق مع الخميرة والنشا وأيضا رشة السكر والملح وتقليبهم بشكل جيد.
- وفي الخطوة الثانية يتم وضع الزبادي على الخليط مع العجن جيدا.
- وعن الخطوة الثالثة يوضع الماء الدافئ على العجين إلى أن يصبح العجين شبه البشاميل.
- وفي الخطوة الرابعة يغطي العجين في مكان دافئ إلى أن يتخمر لمدة ساعة.
- وعن الخطوة الخامسة يوضع الزيت في المقلاة إلى أن يغلي.. الملعقة الصغيرة يتم تقطيع الزلابية إلى كور متوسطة الحجم وتوضع في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي.
- وأخيرا ترفع الزلابية من على النار وتوضع في الشربات البارد، وتقدم ساخنة لأفراد الأسرة، ويمكن وضع رشة من القرفة عليها، حيث سيكون طعمها رائع.. وبألف هنا وشفا.
