تناول 3 بيضات أسبوعيًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب| دراسة
توصلت دراسة نشرت في مجلة Nutrients Journal، وأجريت على أكثر من 3000 شخص بالغ، إلى أن الذين يأكلون ما بين بيضة واحدة إلى 3 بيضات أسبوعيا، كانوا أقل عرضة بنسبة 60٪ للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك وفقًا لصنداي إكسبريس.
فوائد البيض
عادة ما يرتبط أمراض الأوعية الدموية والقلب بتراكم الرواسب الدهنية داخل الشرايين، والمعروفة باسم تصلب الشرايين، وكذلك الجلطات الدموية، من المعروف على نطاق واسع أنه يمكن التقليل من مخاطر ذلك عن طريق تقليل كمية الأطعمة الدهنية التي تتناولها وزيادة تناول الفواكه والخضروات.
ومع ذلك فقد كشفت دراسة أن استهلاك البيض، يمكن أن يكون مفتاحًا للوقاية من الأمراض القلبية الوعائية، وأشارت إلى أن تناول بيضة إلى 3 بيضات أسبوعيًا قد يحمي من أمراض القلب.
نتائج الدراسة
تمت الدراسة على 3042 رجلًا وامرأة من أثينا في اليونان يتناولون كميات من البيض مختلفة، بعد 10 سنوات تم إجراء تقييم للأمراض القلبية الوعائية، ووجد أن 317 منهم قد عانوا بالفعل من أمراض القلب والأوعية الدموية، أنه من بين الأشخاص الذين يتناولون بيضة واحدة أو أقل في الأسبوع، كان هناك معدل 18 % فقط للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
بالنسبة للأشخاص الذين يأكلون من بيضة واحدة إلى 4 بيضات أسبوعيًا، كان معدل الإصابة هذا 9%، وأولئك الذين يأكلون من 4 إلى 7بيضات أسبوعيًا لديهم خطر الإصابة بنسبة 8%.
وأشارت الدراسة إلى أن المشاركين الذين تناولوا بيضة واحدة إلى 3 بيضات في الأسبوع، كان لديهم خطر أقل بنسبة 60 %، للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وأولئك الذين تناولوا 4 إلى 7 بيضات لديهم مخاطر أقل بنسبة 75 %.
وخلصت الدراسة إلى أن مستوى استهلاك من 2 إلى 4 بيضات في الأسبوع، هو التوصية الحالية لمعظم الهيئات الصحية والمبادئ التوجيهية الدولية.
