المشروبات الغازية وحبوب الإفطار تزيد من خطر الإصابة بالسرطان | دراسة
كشفت نتائج دراسة حديثة، أن المشروبات الغازية وحبوب الإفطار ترتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي، حيث وجد الباحثون أن الأطعمة فائقة المعالجة ترتبط بالأورام السرطانية بشكل عام، ومن بينها سرطان الثدي والمبيض، وذلك وفقًا لما نشر بصحيفة تايمز ناو.
الأطعمة فائقة المعالجة تؤدي إلى الإصابة بالسرطان
وأظهرت النتائج أن الاستهلاك العالي للأطعمة فائقة المعالجة مثل المشروبات الغازية والخبز والوجبات الجاهزة وحبوب الإفطار، يؤدي إلى الإصابة بالسرطان ومن ثم الوفاة، حيث أن مع كل زيادة في استهلاك تلك الأطعمة بنسبة 10%، تؤدي إلى زيادة التعرض لخطر الإصابة بالسرطان بنسبة 2%، وخاصة سرطان المبيض.
وارتبطت كل زيادة بنسبة 10% في استهلاك الأغذية فائقة المعالجة بزيادة بنسبة 6% من وفيات السرطان بشكل عام، فضلًا عن زيادة بنسبة 16% في إصابات سرطان الثدي وزيادة بنسبة 30% في سرطان المبيض بين النساء.
وقال الدكتور إستر فاموس المؤلف الرئيسي للدراسة: تضيف النتائج أدلة متزايدة حول الأطعمة فائقة المعالجة وتأثيرها على الصحة، وبالنظر إلى ارتفاع مستويات الاستهلاك لدى البالغين والأطفال في المملكة المتحدة، فإن هذا له آثار سلبية على الصحة المستقبلية.
واكتشف الباحثون، أن الاستهلاك العالي للأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بزيادة معدلات السمنة ومرض السكري من النوع 2 لدى البالغين، وزيادة الوزن بشكل أكبر لدى الأطفال.
وقالت الدكتورة كيارا تشانغ المؤلفة الأولى للدراسة، يستهلك الشخص العادي نصف استهلاكه اليومي من الأطعمة فائقة المعالجة، وهذا مقلق للغاية، حيث تنتج تلك الأطعمة من مكونات مشتقة صناعيًا ويضاف عليها بعض مكسبات الطعم واللون والرائحة، بالإضافة إلى المواد الحافظة، وتؤثر كل هذه المواد بشكل سلبي على صحة الجسم.
