الكافيين يحد من خطر الإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي | دراسة
الكافيين توصلت دراسة حديثة، أجراها باحثون من جامعة كويمبرا، إلى أن الكافيين والبوليفينول والمركبات الطبيعية الأخرى الموجودة في القهوة، تلعب دورًا في تقليل خطر الإصابة مرض الكبد الدهني غير الكحولي، لدى الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن ومرض السكري من النوع 2.
القهوة تعزز صحة الكبد
ويعرف الكبد غير الكحولي، على أنه مجموعة الاضطرابات الصحية التي تصيب الكبد، الناتجة عن تراكم الدهون، ويمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى تليف وتندب الكبد بالإضافة إلى الإصابة بالسرطان، وتنتج الإصابة عن نمط حياة غير الصحي واتباع نظام غذائي غني بالسعرات الحرارية.
ووجد الباحثون، أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الكافيين أقل عرضة للإصابة بتليف الكبد، بينما ارتبطت المستويات الأعلى من مكونات القهوة الخالية من الكافيين بشكل كبير بانخفاض درجات مؤشر الكبد الدهني، وتشير الدراسة إلى أنه بالنسبة لمرضى السكر من النوع 2 والذين يعانون من زيادة الوزن، لديهم ارتباط وثيق مع الإصابة بالكبد الدهني، ويمكن للقهوة عالية الكافيين أن تقلل من خطر الإصابة.
إجراءات الدراسة
فحص الباحثون البيانات الصحية لـ 156 مشاركًا في منتصف العمر، يعانون من السمنة المفرطة، و98 منهم يعانون من الكبد الدهني، وقدموا عينات بول على مدار 24 ساعة، وتم استخدام هذا لقياس مستقلبات الكافيين والمركبات التي تحتويها القهوة، وتأثيرها على صحة الكبد.
وتوصل الباحثون، إلى أن تناول الكافيين يرتبط بانخفاض تليف الكبد، وتم اقتراح أن مكونات القهوة الأخرى بما في ذلك البوليفينول تقلل من الإجهاد التأكسدي، وهذا ما يحد من خطر الإصابة بالتليف، بالإضافة إلى تحسين توازن الجلوكوز لدى مرضى السكر.
