خطوات وطريقة عمل اللبن الرايب بسرعة.. استخدميه في المخبوزات والعصائر

يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل اللبن الرايب بسرعة، فهو يعد ضمن مشتقات الألبان، ويدخل في العديد من الصناعات الغذائية والحلويات، ويفضله الكثير من الأطفال خاصة إذا تم ضربه مع الفاكهة، كما أن الأبحاث العلمية الحديثة توصلت إلى أن اللبن الرايب مفيد للغاية لمعظم أجهزة الجسم خاصة الجهاز الهضمي والقولون العصبي.

طريقة عمل اللبن الرايب بسرعة

ونعرض في التقرير التالي طريقة عمل اللبن الرايب بسرعة، فهو سهل التجهيز ولا يأخذ الكثير من الوقت، لكن هناك عدة شروط حتى تحصل على لبن رايب مثل الجاهز، ومن ضمن شروط الحصول على لبن رائب رائع ما يلي: 

• يجب غلي اللبن الطبيعي جيدا.
• يفضل استخدام اللبن الطبيعي عن المبستر.
• كما يفضل عدم تحريك اللبن أثناء فترة التخمير.

مقادير عمل اللبن الرايب 

وإليكم مقادير عمل  اللبن الرايب، فكثيرا ما تشتري النساء اللبن ولكن تتفاجئ أن اللبن قاطع، وربما يجعلها تفكر أن هذا اللبن لا يستخدم وتفضل إلقائه، ولكن اليوم نرصد لكم طريقة عمل اللبن الرايب من الحليب القاطع، وإليكم المقادير: 

• 2 كوب من الحليب القاطع.
• كوب من الزبادي الطبيعي وليس المبستر.

خطوات عمل اللبن الرايب 

وحول خطوات عمل اللبن الرايب، فهو يتضمن العديد من الخطوات التي نرصدها في السطور التالية بشكل مفصل، وإليكم الطريقة: 

• يتم وضع الحليب القاطع على النار ويترك يغلي. 
• وبعد ذلك يتم تصفية اللبن بشكل جيد.
• ثم بعد ذلك يوضع المتبقي من اللبن في الخلاط مع وضع الزبادي على أن يتم خلطهم بشكل جيد.
• وبذلك ستحصل على لبن رايب جاهز.
• يمكن حفظه في الثلاجة، على أن يتم رجه جيدا قبل الاستخدام.

طريقة عمل اللبن الرايب بالخل 

وفيما يخص  طريقة عمل اللبن الرايب بالخل، فهو يتضمن 2 كوب لبن طبيعي، مع 2 ملعقة خل، ثم اتباع الخطوات التالية، حيث يعمل الخل على سرعة تنشيط البكتيريا النافعة التي من شأنها تساعد على عمل خميرة اللبن الرايب، وإليكم الخطوات: 

• يتم شراء لبن طبيعي خالي الدسم.
• وبعد ذلك يضاف إليه 2 ملعقة من الخل مع الحرص على التقليب جيدا.
• يترك اللبن في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
• بعد ذلك ستلاحظ أن هناك طبقة سميكة من اللبن تغيير شكلها.
• والآن يتم تغطية اللبن الرايب ووضعه في الثلاجة واستخدامه في العديد من المخبوزات وأيضا السلطة والحلويات.

طريقة عمل اللبن الرايب السائل

وفيما يخص طريقة عمل اللبن الرايب السائل، فهو يحتاج إلى 2 كوب لبن طبيعي ليس مبستر، لتحصلي على اللبن الرايب السائل الذي تريدنه، وإليكم خطوات عمل اللبن الرايب السائل: 

طريقة عمل اللبن الرايب بالخل.. استخدميه في البان كيك

طريقة عمل اللبن الرايب.. سهل التنفيذ في المنزل

كيف أصنع اللبن الرائب في المنزل؟.. خطوات سهلة وسريعة

• يتم وضع 2 كوب من اللبن في مكان دافئ لمدة 24 ساعة، مثل الفرن.
• سيتخمر اللبن خلال فترة 24 ساعة وتتكون البكتيريا النافعة.
• بعد ذلك يتم نزع الطبقة التي تكونت على سطح اللبن.
• يوضع اللبن بعد ذلك في الخلاط مع نصف كوب من الماء التي انفصلت عن اللبن أثناء فترة التخمير.
• وبعد خلط اللبن في الخلاط سوف يكون جاهز للاستخدام في العديد من المخبوزات.
• يحفظ اللبن الرايب في الثلاجة.. حيث تكون صلاحيتها أسبوع واحد فقط.