شركة أمريكية تسعى للقضاء على الرصاص من الشوكولاتة

قالت شركة هيرشي الأمريكية، إنها تسعى لتقليل كميات الرصاص والكادميوم في الشوكولاتة، بحسب ما نشرته رويترز.

هيرشي تسعى للتخلص من الرصاص

وقال ستيف فوسكيول، المدير المالي للشركة، إنهم اختبروا تقارير المستهلك، واكتشفوا أن ألواح الشوكولاتة بما في ذلك التي صنعها هيرشي في أواخر العام الماضي، ووجدت أن بعضها يحتوي على مستويات ضارة من الرصاص أو الكادميوم أو كليهما، للأشخاص الذين يأكلون أكثر من أونصة واحدة في اليوم.

كميات ضئيلة من المعادن في الشوكولاتة

وأكد فوسكويل، أن الكميات الضئيلة من المعادن الموجودة في بعض الشوكولاتة، أقل من أي مستوى موصى به، مضيفًا أن الرصاص والكادميوم عنصران في التربة، ويمكن أن يتواجدان بشكل طبيعي في المنتج.

وأوضح أنه اعتمادًا على مصدر الرصاص، قد تحصل على قدر أكبر نسبيًا من الرصاص أو الكاديوم في غرب إفريقيا مقابل أمريكا الجنوبية، ولكن في كلتا الحالتين يكون مكونًا طبيعيًا، متابعًا: نود القضاء عليه تمامًا والاستمرار في البحث عن الفرص في هذه العملية.

ووجدت تقارير المستهلك أن لوح الكاكاو 85% من شوكولاتة Hershey's Lily الداكنة للغاية يحتوي على نسبة عالية من الرصاص والكادميوم.

وكانت شوكولاتة هيرشي الخاصة الداكنة اللطيفة، والشوكولاتة الداكنة الزائدة بنسبة 70% عالية أيضًا في الرصاص.

وأكد فوسكويل أن عملية تصنيع وتنظيف حبوب الكاكاو، تزيل الغالبية العظمى، من الرصاص والكادميوم.

دهون الشيكولاتة تجعل مذاقها لذيذا في الفم | دراسة