طريقة عمل الكنافة في رمضان.. أحلى من المحلات
صينية كنافة رمضان من الأشياء التقليدية في الشهر الكريم، حيث لا يخلو أي منزل من الكنافة خلال شهر رمضان، ونستعرض لكم طريقة عمل أفضل صينية كنافة.
طريقة عمل الكنافة في رمضان
ونقدم لكم طريقة عمل الكنافة، بطريقة سهلة بسيطة، وتكون مقادير الكنافة كالآتي: كيلو كنافة، 2 كوب من السمن المذاب، كوب من السوداني.
بعد ذلك نقوم بتقطيع الكنافة، ثم نضعها في وعاء عميق، ثم نزيب السمن مع ملعقة زيت، وعند زوبان السمن نضيفه على الكنافة ونخلطهم جيدًا حتي تتشرب الكنافة السمن.
وفي نفس الوقت، ندهن صينية بالسمن، ونشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نضيف نصف كمية الكنافة، ثم السوداني وجوز الهند، قبل إضافة النصف الآخر من الكنافة.
ونحرص أن نضغط على الكنافة جيدًا، ثم نسقيها بالسمن على الوجه، وبعدها ندخل صينية الكنافة الفرن، وننتظر حتى يحمر وجهها، واسقيها بالشربات البارد.
مكونات وطريقة إعداد شربات الكنافة
وتكون مقادير شربات الكنافة من: 2 كوب سكر، ملعقة صغيرة من الفانيلا، ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
وتعد خطوة تحضير الشربات، أهم خطوة في عمل الكنافة العادية، وذلك لتحلية الكنافة وإضافة طعم مميز، لكن يفضل أن يكون الشربات باردًا عند الاستخدام.
ونبدأ بتحضير الشربات، بـ إضافة السكر إلى الماء، ثم نضعه على نار متوسطة، ونحرك المكونات حتى يذوب السكر، ثم نضيف ملعقة من ماء الورد، ثم عصير الليمون، والفانيليا، ونقلب ببطء، ونترك الخليط على النار، لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة حتى يغلي، ونترك الكنافة حتى تبرد، ثم نضيف الكنافة.
