طريقة عمل الزبادي في البيت بدون فرن.. يحتاج درجة حرارة دافئة
يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل الزبادي في البيت بدون فرن، فهي طريقة ربما تكون نتائجها غير مضمونة، ولكن هناك من يريد تجريب طريقة عمل الزبادي بدون فرن، فهو يتطلب العديد من قطع القماش التي تقوم بلف أكواب الزبادي بشكل جيد، حتى توفر له درجة حرارة دافئة تساعد على تنشيط البكتيريا النافعة.
طريقة عمل الزبادي في البيت بدون فرن
والآن سوف نعرض طريقة عمل الزبادي في البيت بدون فرن، والتي تتطلب عدة شروط يجب اتباعها حتى يتم تخمير الزبادي بشكل جيد، وهي كالآتي:
- يفضل وضع الزبادي في الفخار فهو يساعد على نمو البكتيريا النافعة بشكل جيد.
- كما يفضل أن يكون الزبادي طبيعي كامل الدسم وليس مبستر.
- وأيضا أن يكون الزبادي طبيعي كامل الدسم هو أيضا.
- يجب وضع الزبادي في مكان دافئ ومغطى بشكل جيد.
مقادير عمل الزبادي في البيت بدون فرن
والآن سوف نعرض مقادير عمل الزبادي في البيت بدون فرن، والتي تتطلب العديد من الخطوات وهي تكون كالآتي:
- كيلو لبن طبيعي
- بالإضافة إلى 2 كوب زبادي
خطوات عمل الزبادي في البيت بدون فرن
والآن سوف نقدم خطوات عمل الزبادي في البيت بدون فرن، فهي تتطلب أولا تجهيز مكان دافئ وبعيد عن متناول الأيدي، فأي حركة في الزبادي تؤدي إلى نتيجة عكسية، وإليكم الخطوات:
- تتضمن الخطوة الأولى غلي اللبن الطبيعي كامل الدسم مع ضرورة التقليب بشكل مستمر.
- وفي الخطوة الثانية يتم ترك اللبن حتى يبرد، على أن يضاف إليه كوب الزبادي مع التقليب جيدا، وفي هذه الخطوة يمكن ضربه في الخلاط مع وضع رشة من السكر، فهذا يساعد على تفعيل البكتيريا النافعة.
- وفي الخطوة الثالثة يتم وضع الزبادي في أكواب فخار وتغطيتها بشكل جيد.
- وأخيرا في الخطوة الرابعة يتم تسخين ماء دافئ ويوضع فيها أكواب الزبادي الفخار، ثم يوضع في مكان بعيد عن الأيدي.
طريقة عمل الزبادي بالخل
وعن طريقة عمل الزبادي بالخل، ففي هذه الطريقة سوف نستغنى عن الخميرة وهي «2 ملعقة من الزبادي»، وسوف نستبدلها بملعقة من الخل، كما سيتم وضع الزبادي في الفخار فهو يساعد في الحصول على سرعة تخمير اللبن وتحوله إلى زبادي:
- تتضمن الخطوة الأولى ضرب اللبن بشكل جيد مع إضافة قطرات من الخل.
- وفي الخطوة الثانية يتم وضع اللبن في أكواب فخار.
- أما عن الخطوة الثانية يوضع الزبادي في صينية بها ماء دافئ وتغطى بالشاش المطاطي.
- توضع صواني الزبادي في مكان دافئ لمدة 12 ساعة.
- بعد ذلك يتم وضع الزبادي في الثلاجة لمدة ساعتين.
طريقة عمل الزبادي في البيت فاطمة أبو حاتي
وعن طريقة عمل الزبادي في البيت فاطمة أبو حاتي، فمن ضمن وسائل نجاح الزبادي هو استخدام اللبن الطبيعي كامل الدسم، وأيضا الزبادي كامل الدسم، ولا يفضل استخدام ألبان مبسترة فهي تكون خالية من البكتيريا النافعة التي تساعد في تخمير الزبادي بشكل جيد.
- يتم غلي اللبن الطبيعي كامل الدسم مع ضرورة التقليب بشكل مستمر.
- يتم ترك اللبن حتى يبرد، على أن يضاف إليه كوب الزبادي مع التقليب جيدا، وفي هذه الخطوة يمكن ضربه في الخلاط مع وضع رشة من السكر، فهذا يساعد على تفعيل البكتيريا النافعة.
- يتم وضع الزبادي في أكواب فخار وتغطيتها بشكل جيد.
- وتسخين ماء دافئ ويوضع فيها أكواب الزبادي الفخار، ثم يوضع في مكان بعيد عن الأيدي.
