دراسة: 14 مليون حالة من مرض السكري مرتبطة بهذه الأطعمة
وجدت دراسة حديثة أنه ما يقدر بـ14 مليون حالة من مرض السكري من النوع 2 نتجت عن تناول أطعمة غير صحية، ونشرت الدراسة في مجلة Nature Medicine.
14 مليون حالة من مرض السكري مرتبطة بهذه الأطعمة
وربطت الدراسة بين مرض السكري والنظام الغذائي الذي يحتوي على الكثير من الأرز والقمح واللحوم المصنعة، من بين 184 دولة شملتها الدراسة، أبلغت جميعها عن ارتفاع في مرض السكري من النوع 2، وذلك بسبب تناول أطعمة غير صحية.
كما ربطت الدراسة بين الإفراط في استهلاك عصير الفاكهة أو كميات كبيرة من الخضروات أو المكسرات والنشويات والإصابة بمرض السكري.
وخلال الدراسة حلل الباحثون الأنظمة الغذائية لـ184 دولة حول العالم باستخدام بيانات من عام 1990 و2018، وكشفوا أن أكثر من 70٪ من التشخيصات الجديدة في عام 2018 كان يُعتقد أنها ناجمة عن أنماط غذائية غير صحية.
نتائج الدراسة
وقال كبير المؤلفين داريوش مظفريان: تشير دراستنا إلى أن نوعية الكربوهيدرات السيئة هي المحرك الرئيسي لمرض السكري من النوع 2 الذي يعزى إلى النظام الغذائي على مستوى العالم، مع وجود تباين مهم حسب الدولة ومع مرور الوقت".
وأضافت مؤلفة الدراسة ميجان أوهيرن أنه من المتوقع أن يرتفع معدل الإصابة بمرض السكري، وسيستمر في التأثير على صحة السكان، والإنتاجية الاقتصادية، وقدرة نظام الرعاية الصحية، وسيؤدي إلى عدم المساواة الصحية في جميع أنحاء العالم.
