دراسة: النظام الغذائي الهندي يحد من خطر الوفاة الناتجة عن كورونا
أثبتت نتائج دراسة حديثة، أن النظام الغذائي الهندي الغني بالحديد والزنك والألياف، والاستهلاك المنتظم للشاي، واستخدام الكركم في الوجبات، قلل من حدة أعراض الإصابة بفيروس كورونا، وخطر التعرض للوفاة بسبب كوفيد في البلاد، وفقًا لما نشر بصحيفة تايمز ناو.
النظام الغذائي الهندي يحد من وفيات كورونا
وأظهرت الدراسة، أن النظام الغذائي الهندي، ساهم في خفض معدلات الوفاة خلال جائحة فيروس كورونا في الهند بمقدار من 5 إلى 8 أضعاف، وذلك بالمقارنة مع دول العالم الأخرى.
وهدفت الدراسة، التي أجراها فريق دولي من العلماء بما في ذلك من الهند والبرازيل والأردن وسويسرا والمملكة العربية السعودية، إلى التحقق مما إذا كانت العادات الغذائية مرتبطة بالتغيرات في شدة الإصابة بفيروس كورونا والوفيات بين السكان الغربيين والهنود.
وقال الباحثون، من مركز علم الجينوم في غرب البنغال: تشير نتائجنا إلى أن المكونات الغذائية الهندية تكبح السيتوكين ومسارات أخرى ذات صلة بخطورة كورنا، وقد يكون لها دور في خفض معدلات شدة الإصابة والوفاة في الهند مقارنة بالسكان الغربيين.
وأشار الباحثون، إلى أن هناك حاجة لدراسات وضوابط كبيرة متعددة المراكز لدعم النتائج الحالية، حيث أظهرت النتائج أن مكونات النظام الغذائي الهندي، التي تحافظ على تركيزات عالية من الحديد والزنك في الدم والألياف الغنية في الأطعمة، لعبت دورًا في منع شدة ثاني أكسيد الكربون والسكاريد الدهني.
ويعرف السكاريد الدهني على أنه بروتين يعمل كوسيط التهابي شائع يؤدي إلى الإصابة بالتهابات الدماغ، وساعد الاستهلاك المنتظم للشاي من قبل الهنود في الحفاظ على نسبة عالية من البروتين الدهني عالي الكثافة، والمعروف أيضًا باسم الكوليسترول الجيد، ومن ثم الوقاية من عدة أمراض يتم الإصابة بها كمضاعفات خطير ناتجة عن فيروس كورونا.
