طريقة تتبيلة اللحمة المشوية فاطمة أبو حاتي.. لا تنسى الخل يسرع من التسوية
كايرو لايت
طريقة تتبيلة اللحمة المشوية
مع بداية عيد الأضحى.. يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة تتبيلة اللحمة المشوية فاطمة أبو حاتي، فهي تعد من أشهر الشيفات التي تقدم وصفات طبخ شهي ولذيذة، لذا يكون البحث عنها في العيد مرتفع، حيث قدمت في أحد الحلقات وصفة تتبيلة اللحمة المشوية.
طريقة تتبيلة اللحمة المشوية فاطمة أبو حاتي
وعن طريقة تتبيلة اللحمة المشوية فاطمة أبو حاتي، فهناك العديد من النصائح التي يجب أن تتبعها السيدة عند عمل اللحمة المشوية وهي تكون كالآتي:
- إذا كنت تريد الشوي في عيد الأضحى فيجب أن تختار قطعة لحم تصلح للشوي بحيث تكون سهلة النضج ولا تتضمن على نسبة دهون مرتفعة، وعادة ما تكون أفضل قطعة هي الريش.
- شوي لحم الغنم أفضل بكثير من الخراف أو البقر.
- عند الشوي يجب أن يتم تقطيع اللحمة إلى قطع صغيرة تسهل التسوية.
- يجب وخز اللحمة بالسكين حتى تتشرب التتبيلة.
- كما يجب أن تغمر التتبيلة اللحمة بشكل كامل، وتترك فيها لمدة ساعتين أو لمدة ليلة في الثلاجة.
- يجب عند عمل تتبيلة اللحمة المشوية أن تتضمن على الخل الأبيض، فهو يساعد على سرعة النضج.
- قبل شوي اللحمة يجب أن تترك لمدة ساعة خارج الثلاجة وذلك حتى يساعد في التسوية بشكل أسرع.
مقادير تتبيلة اللحمة المشوية بالبصل
- ربع كيلو من البصل المبشور.
- بالإضافة إلى ملعقة من الفلفل الأسود
- وأيضا نصف ملعقة من الملح
- وكذلك 2 ملعقة من الخل.
- نصف ملعقة من بهارات اللحم.
خطوات تتبيلة اللحمة المشوية بالبصل
- تتضمن الخطوة الأولى تقطيع اللحمة إلى قطعة متوسطة الحجم.
- بينما في الخطوة الثانية يتم خلط البصل المبشور مع بهارات اللحمة والخل والملح والفلفل الأسود.
- وعن الخطوة الثالثة يوضع اللحمة في الوعاء ويتم غرزها بالسكينة، ثم يوضع فيها التتبيلة.
طريقة تتبيلة اللحمة المشوية بدبس الرمان
أما عن طريقة تتبيلة اللحمة المشوية بدبس الرمان، فهي تكون ضمن الوصفات الرائعة والسهلة، وتعطي طعم ومذاق رائع في الشوي، إلا أنها غير متوافرة بشكل أساسي في معظم المطابخ المصرية، بالإضافة إلى أنها تكون مكلفة، ولكن هي رائعة ومفيدة للغاية، لذا سوف نعرضها بشكل مفصل.
مقادير تتبيلة اللحمة المشوية بدبس الرمان
- ملعقة من الزيت الزيتون
- وأيضا ملعقة من الخل
- وكذلك 2 ملعقة من دبس الرمان
- بالإضافة إلى ملعقة من الفلفل الأسود
- وأيضا نصف ملعقة من الملح
طريقة تتبيلة اللحمة المشوية بدبس الرمان
- تتضمن الخطوة الأولى خلط دبس الرمان مع الخل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود بشكل جيد.
- بينما في الخطوة الثانية يتم تقطيع اللحمة إلى قطع صغيرة، ويتم عمل فتحات صغيرة.
- وفي الخطوة الثالثة توضع اللحمة في وعاء ويوضع عليه التتبيلة بحيث تكون مغطيها بشكل كامل.
- وأخيرا تترك اللحمة في الثلاجة لمدة ليلة.. وتطلع قبل الشوي بحوالي ساعة.
