طريقة عمل البرجر اللحمة.. للشيف محمد حامد

تستحوذ طريقة عمل البرجر اللحمة على عدد كبير من معدلات البحث على شبكة الإنترنت في التوقيت الحالي، وذلك نتيجة اهتمام الكثير من السيدات لتحضير شطائر برجر اللحم اللذيذة في البيت، لتوفير النفقات المادية من جانب، والحصول على طعم مضمون صحيًا من جانب آخر، لذلك قد تستخدم البعض منهن عبارة طريقة عمل البرجر اللحمة للشيف محمد حامد، من أجل التعرف على أسرار عمل برجر اللحم مثل المطاعم بأقل الخطوات وأسهل المقادير الممكنة.

ويحرص موقع القاهرة 24، على نقل كافة الأخبار والمعلومات التي يبحث عنها المتابعون في مختلف المجالات، لذلك نطرح لكم عبر هذا التقرير طريقة عمل البرجر اللحمة، من خلال الشرح الوافي حول مقادير وخطوات طريقة عمل البرجر اللحمة للشيف محمد حامد.

طريقة عمل البرجر اللحمة

تأتي طريقة عمل البرجر اللحمة للشيف محمد حامد، في إطار بحث عدد كبير من السيدات عن كيفية عمل البرجر البيتي، لرغبتهن في الاعتماد عليه دون الجاهز خاصة مع شكاوى البعض منهن، بأن قطع البرجر المجمدة لم تعد بنفس الطعم والحجم التي كانت عليه في السابق، كما أنها من الممكن أن تكون مصنوعة من بعض المواد غير المعروف مصدرها، وبالتالي حفاظًا على حياة الأسرة من الأمراض المحتملة، نعرض لكم في السطور التالية، مقادير وخطوات طريقة عمل البرجر اللحمة.

مقادير طريقة عمل البرجر اللحمة للشيف محمد حامد

• نصف كيلو من اللحم المفروم الخشن.
• 150 جراما من الفول الصويا المنقوع لمدة 15 دقيقة.
• 1 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة من بهارات  البرجر الجاهزة.
• 150 جراما من الجبن الشيدر المبشورة.
• 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• رشة من الثوم البودرة.
• رشة من البصل البودرة.
• لعمل ساندوتش البرجر اللحمة، نحتاج إلى: عيش برجر + خس + طماطم شرائح + بصل شرائح + مايونيز.

طريقة عمل البرجر نجلاء الشرشابي.. وصفة على قد الإيد

طريقة عمل البرجر نادية السيد.. أسهل خطوات لعمل برجر اللحم في البيت

طريقة عمل البرجر سالي فؤاد.. بالفول الصويا في دقائق بسيطة

طريقة عمل البرجر للشيف علاء الشربيني.. وفري في الميزانية

خطوات طريقة عمل البرجر اللحمة

1. نقع كمية فول الصويا في ماء بارد لمدة ربع ساعة، وبمجرد ملاحظة زيادة حجمه، نصفيه من الماء.
2. نخلط اللحمة المفرومة مع فول الصويا، ثم إضافة الكاتشب وبهارات البرجر، والثوم والبصل البودرة، والملح والفلفل الأسود.
3. تقطيع البصل إلى مكعبات بسيطة، ثم يضاف إلى اللحمة.
4. نبشر الجبنة الشيدر ونضعها على خليط اللحمة، ثم نعجن المكونات باستخدام الإيد، وبعد ذلك نضع جميع المقادير في الكبة أو المفرمة.
5. نتأكد من فرم اللحمة بشكل جيد، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشمع وتصبح جاهزة للتشكيل.
6. تقسيم عجينة البرجر إلى كرات متوسطة الحجم، على أن يكون وزن كل منها 100 جرام تقريبًا.
7. وضع اللحمة في كيس بلاستيك، ثم نضغط عليها أكثر من مرة باستخدام المكبس، لتأخذ شكل برجر اللحم مثل المطاعم.
8. تسخين الشواية مسبقًا، مع دهنها بالقليل من الزيت، ثم نضع البرجر لتسويته من الجهتين.
9. نفتح العيش الكيزر، ونضعه فوق البرجر أثناء التسوية، حتى يتشرب من الطعم.
   تقليب البصل مع قطعة من الزبدة، وبإضافة الملح والفلفل.
10. ندهن العيش بالكاتشب والمايونيز، ثم ورقتين من الخس، ثم قطعة البرجر، ثم شريحة من الطماطم، وبعدها حلقات البصل.
11. تقديم طريقة عمل البرجر اللحمة للشيف محمد حامد، مع البيبسي والبطاطس المحمرة.