الحليب النباتي أقل فائدة من الألبان كاملة الدسم | دراسة
أظهرت دراسة جديدة، أن الحليب النباتي، أقل فائدة من نسخة الألبان كاملة الدسم، وفقًا لصحيفة ديلي ميل البريطانية.
الحليب النباتي أقل فائدة من كامل الدسم
وكشفت الدراسة أن الغالبية العظمى من بدائل الألبان النباتية، ليست جيدة بالنسبة لك مثلها مثل الأشياء الحقيقية، وحلل العلماء أكثر من 200 ماركة من حليب اللوز والشوفان والصويا المباعة في الولايات المتحدة لمحتواها من الكالسيوم وفيتامين د والبروتين.
وتم العثور على ما يقرب من 9 من كل 10 على أنها أقل جودة من الناحية التغذية وتحتوي على أقل من واحد على الأقل من العناصر الغذائية الثلاثة مقارنة بحليب البقر.
وقالت الدكتورة أبيجيل جونسون، عالمة الأوبئة التي قادت الدراسة: تقدم نتائجنا دليلًا على أن العديد من بدائل الحليب النباتية لا تعادل من الناحية التغذية حليب البقر.
وأضافت في إفادة صحفية: بناءً على هذه النتائج، يجب على المستهلكين البحث عن منتجات الألبان النباتية البديلة التي تدرج الكالسيوم وفيتامين د كمكونات، وقد يرغبون أيضًا في التفكير في إضافة مصادر أخرى للكالسيوم وفيتامين د إلى وجباتهم الغذائية.
وفي الدراسة نظر العلماء في 233 علامة تجارية من الحليب النباتي، والتي تشمل أيضًا حليب البندق والأرز والكاجو، التي تنتجها 23 شركة.
16% فقط من لديهم كميات بروتين عالية
ويحتوي الحليب النباتي على حوالي 350 ملليجرام، من الكالسيوم وثلاثة ميكروجرام من فيتامين د لكل 8.1 أوقية سائلة في المتوسط، كما أنها تحتوي على حوالي جرامين (جم) من البروتين لكل 8.1 أونصة سائلة (240 مل).
وقالت وزارة الزراعة الأمريكية، إن الحليب كامل الدسم يحتوي على حوالي ثمانية جرامات من البروتين لكل 8.1 أونصة سائلة (240 مل)، ويحتوي أيضًا على حوالي 306 مجم من الكالسيوم وما يقرب من ثلاثة ميكروجرام من فيتامين د لكل وجبة.
فيما أظهرت النتائج أن 28 من البدائل النباتية فقط، تحتوي على كميات مماثلة أو أكثر من كل مادة مقارنة بحليب البقر، و38 فقط لديهم 16%، لديهم نفس كمية البروتين الموجودة في حليب البقر، مع وجود حليب الصويا والبازلاء على الأرجح.
