7 فوائد للبنجر.. تعرف عليها
يعد البنجر من أنواع الخضروات الجذرية المستخدمة في العديد من المأكولات في جميع أنحاء العالم، كما يعتبر البنجر مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز جهاز المناعة، وتحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل الالتهاب.
فوائد البنجر الصحية
يعد البنجر من الخضار المنخفضة في السعرات الحرارية، ولكن عالية في الفيتامينات والمعادن القيمة، كما يحتوي البنجر على نترات وأصباغ غير عضوية، وهي مركبات نباتية لها العديد من الفوائد الصحية.
السيطرة على ضغط الدم
تعد أمراض القلب والسكتة الدماغية من الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم، وارتفاع ضغط الدم، هو واحد من عوامل الخطر الرئيسية لظهور مثل هذه المشاكل الصحية.
وأظهرت الدراسات أن البنجر يمكن أن يقلل بشكل كبير من ضغط الدم، بنسبة تصل إلى 4 - 10 مليمتر زئبق على مدى فترة بضعة ساعات فقط من تناوله.
تحسين الأداء الرياضي
تشير العديد من الدراسات، إلى أن النترات الغذائية الموجودة في البنجر قد تعزز الأداء الرياضي، ولهذا السبب غالبًا ما يستخدم البنجر من قبل الرياضيين.
مقاومة الالتهابات
يرتبط الالتهاب المزمن مع عدد من الأمراض، مثل السمنة وأمراض القلب وأمراض الكبد والسرطان، وقد أظهرت دراسة واحدة أجريت على البشر الذين يعانون من التهاب العظم والمفصل، أن تناولهم لكبسولات مصنوعة من البنجر ساعد على خفض الألم.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
الألياف الغذائية هي عنصر هام عند اتباع نظام غذائي صحي، وقد تم ربطها بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين عملية الهضم.
