دراسة: النظام الغذائي للخضراوات والفاكهة يعزز من صحة القلب
كشفت دراسة جديدة، عن أن الوصفات الطبية لاتباع أنظمة غذائية للخضراوات والفاكهة يعزز من صحة القلب، وفقًا لـ إن بي آر.
الفاكهة والخضروات تعزز صحة القلب
وتعود فكرة الغذاء كدواء إلى الطبيب اليوناني القديم أبقراط، وتضيف دراسة جديدة إلى الأدلة التي تشير إلى أن اتباع نظام غذائي مليء بالفواكه والخضروات، يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب.
ويأتي هذا البحث وسط وباء من الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي، والتي تتنافس مع التدخين كسبب رئيسي للوفاة.
وقام الباحثون بتقييم تأثير إنتاج الوصفات الطبية، التي تقدم الفواكه والخضروات المجانية للأشخاص الذين يعانون من الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي بما في ذلك مرض السكري والسمنة وارتفاع ضغط الدم.
وشملت الدراسة ما يقرب من 4000 شخص في 12 ولاية يكافحون من أجل الحصول على طعام صحي، لقد حصلوا على قسائم يبلغ متوسطها 63 دولارًا شهريًا لمدة تصل إلى 10 أشهر، والتي يمكن استبدالها بمنتجات في متاجر البيع بالتجزئة أو أسواق المزارعين، اعتمادًا على الموقع.
العلماء تتبعوا التغييرات في الوزن
وقام مقدمو الرعاية الصحية بتتبع التغيرات في الوزن وضغط الدم والسكر في الدم بين المشاركين.
وقال مؤلف الدراسة كورت هاجر، وهو مدرس في كلية الطب بجامعة ماساتشوستس تشان: كنا متحمسين لرؤية التحسينات، بين البالغين المصابين بارتفاع ضغط الدم، رأينا أن ضغط الدم الانقباضي انخفض بمقدار 8 ملم زئبق وانخفض ضغط الدم الانبساطي بنحو 5 ملم زئبق، مما قد يكون له تأثير ملموس على النتائج الصحية.
وأضاف في إفادة صحفية: بين الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري غير المنضبط، انخفضت أيضًا مستويات A1C، وهو متوسط 2-3 أشهر من نسبة السكر في الدم، بشكل ملحوظ، بحوالي 0.6%.
وأكد أن الانخفاضات التي شهدناها في نسبة السكر في الدم، كانت تقريبًا نصف تلك الأدوية الموصوفة بشكل شائع، وهو أمر مشجع حقًا بمجرد تغيير بسيط في النظام الغذائي.
