هذه الأطعمة تحتوي على مضادات الأكسدة وتحمي من السرطان | دراسة
يعد السرطان من أكثر الأمراض فتكًا، وهو ثاني أكبر سبب للوفاة على مستوى العالم، حيث توفي ما يقرب من 10 ملايين شخص بسبب السرطان في عام 2020.
ويعرف المعهد الوطني للسرطان هذه الحالة المرضية، على أنها مرض ينمو فيه بعض خلايا الجسم بشكل لا يمكن السيطرة عليه وتنتشر إلى أجزاء أخرى، ويمكن أن يبدأ السرطان في أي مكان، ويتكون من تريليونات الخلايا.
أطعمة تحتوي على مضادات الأكسدة تحمي من السرطان
وبحسب ما نشر في صحيفة تايمز ناو عادة، تنمو الخلايا البشرية وتتكاثر من خلال عملية تسمى الانقسام الخلايا، لتشكيل خلايا جديدة عندما يحتاجها الجسم، وعندما تتقدم الخلايا في العمر أو تتلف، فإنها تموت، وتأخذ خلايا جديدة مكانها.
وهناك أنواع مختلفة من السرطان يمكن أن لا يتم اكتشافها لعدة سنوات، هذا لأنهم يظهرون الحد الأدنى من الأعراض أو لا تظهر أي أعراض على الإطلاق، وعادة ما يميل الناس أيضا إلى التغاضي عن الأعراض أو تجاهلها معتقدين أنها قضايا صحية شائعة، ومع ذلك، تبين أن هذه الأعراض الطفيفة هي مشاكل صحية كبيرة. من المهم أن تقوم بالتحقق من صحتك وإدارتها.
ووفقًا لنتائج دراسة حدثة، يمكن لبعض الأطعمة أن تساعد في منع خطر الإصابة بالسرطان، والوقاية من الأمراض المزمنة، والحد من بعض المشاكل الصحية.
وصنفت الباحثة جينيفر دي نويا، من جامعة ويليام باترسون، الأطعمة التي كانت أكثر ارتباطا بقوة بانخفاض مخاطر الأمراض المزمنة، ومنها الفواكه والخضروات القوية (PFV، مثل (الجرجير والملفوف الصيني والأخضر الملفوف واللفت والجرجير والأوراق الخضراء والبنجر الأخضر والسبانخ والدجاج والخس الورقي.
وبحسب نتائج الدراسة، تبلغ درجة كثافة المغذيات للجرجير 100%، حيث أن له خصائص مضادة للأكسدة وقوية، مما يساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي على الجسم، والذي ويمكن أن يكون سببًا للسرطان لأنه يميل إلى تلف الخلايا، ويؤدي إلى نمو الورم السرطاني، لذلك من المهم استهلاك الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة للحد من الإجهاد التأكسدي على الجسم.
