بطريقة اقتصادية وموفرة.. وصفة الجلاش بالخضروات والجبن
يعرف الجلاش بأنه متنوع ومتعدد الاستخدامات، حيث يمكن إدخاله في وصفات الحلويات، كما يستخدم في الوصفات الحادقة، مثل وصفة الجلاش بالخضروات، وهي وجبة تحتوي على قيمة غذائية عالية، كما أنها مشبعة.
مكونات وصفة الجلاش بالخضروات
عبوة جلاش.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة الصفراء.
جزرة مفرومة.
2 حبة كوسة مكعبات.
بطاطس متوسطة الحجم مكعبات.
ملح حسب الرغبة.
فلفل ألوان.
بهارات مشكلة.
جبن مبشورة مشكلة.
كوب لبن دافئ.
طريقة تحضير الجلاش بالخضروات والجبن
في طاسة بها ملعقتان من الزبدة الصفراء على درجة حرارة متوسطة، يتم وضع الخضروات المشكلة مع بعضها وتقليبها حتى تدخل في مرحلة النضج.
يضاف الفلفل الألوان، على الخضروات المشكلة بعد دخولها في مرحلة النضج، ويضاف ملعقة صغيرة من الملح والبهارات المشكلة، ثم يقلب المزيج جيدًا.
يتم وضع نصف كوب من الماء المغلي على خليط الخضروات ويترك لمدة 5 دقائق حتى ينضج تمامًا، ثم يترك حتى يبرد.
في تلك الأثناء، يتم إحضار صينية مدهونة بملعقة صغيرة من الزيت النباتي، ووضع 4 طبقات من الجلاش المدهون بالزبدة.
توضع حشوة الخضروات ويضاف فوقها خليط الجبن المبشورة.
ثم يتم إضافة 4 طبقات أخرى من الجلاش لتقفيل الصينية، وتوضع كمية الجبن الفائضة فوق الطبقة الأخيرة من الجلاش.
بعد تقفيل صينية الجلاش، يتم تقطيعها قبل إدخالها في الفرن، ثم يضاف إليها كوب من الحليب الدافئ، ويوزع جيدًا حول الصينية بأكملها.
توضع صينية الجلاش بالخضروات داخل الفرن على درجة حرارة 180، وتترك لمدة 30 دقيقة، وتشغل الشواية لمدة 5 دقائق، من أجل الحصول على طبقة مقرمشة على سطح الصينية.
بعد إنتهاء النضج، تترك الصينية 10 دقائق، ثم يتم تقديمها.
