دراسة تكشف: 1 من كل 4 أشخاص يلغون تناول الطعام الصحي مع الوجبات الخفيفة
أظهرت دراسة جديدة، أن 1 من كل 4 أشخاص يلغون تناول الطعام الصحي، مع تناول الوجبات الخفيفة، وفقًا لـ الجارديان.
1من كل 4 أشخاص يلغون تناول الطعام الصحي
و نظرت الدراسة في مجموعة من الأشخاص، الذين يتناولون الوجبات الخفيفة بشكل متكرر في المملكة المتحدة، معظمهم من النساء، ممن حافظوا على نظام غذائي صحي.
ووجدت أن حوالي ربع المشاركين في تناول الوجبات الخفيفة، كان يضر بصحتهم بسبب تناول الكثير من الطعام أو تناول وجبات خفيفة منخفضة الجودة، لكن تناول الوجبات الخفيفة وحده لا يضر دائمًا.
جودة الوجبات الخفيفة مهمة للأنسولين
وكتب الباحثون: على عكس التصور العام، وجدنا أن تناول الوجبات الخفيفة، من حيث تواتر وكمية الطاقة من الوجبات الخفيفة، لم يكن مرتبطا بالدم غير المواتي للقلب أو علامات القياسات البشرية، وبدلًا من ذلك، لاحظنا أن جودة الوجبات الخفيفة مهمة وترتبط بالاستجابات الإيجابية، لدهون الدم والأنسولين، فضلًا عن انخفاض الجوع.
وعرّف الباحثون الوجبات الخفيفة عالية الجودة، بأنها الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والأطعمة غير المصنعة، وتشمل الوجبات الخفيفة منخفضة الجودة الحلويات والأطعمة المصنعة بكثرة.
ووفقا للدراسة، فإن أولئك الذين تناولوا في الغالب وجبات خفيفة عالية الجودة، بغض النظر عن الكمية، كانوا أكثر صحة من أولئك الذين تناولوا في الغالب وجبات خفيفة منخفضة الجودة.
وأكد الباحثون، أن الوجبات الخفيفة ارتبطت منخفضة الجودة بارتفاع مؤشر كتلة الجسم (BMI)، وارتفاع كتلة الدهون الحشوية، وارتفاع تركيزات الدهون الثلاثية بعد الأكل، وهي الفترة التي تلي تناول الوجبة، وكلها مرتبطة بأمراض التمثيل الغذائي مثل السكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة.
وقال الباحثون، إن الوجبات الخفيفة تمثل حوالي ربع السعرات الحرارية التي يتناولها المشاركون، وأن معظم الناس يتناولون الوجبات الخفيفة مرة أو مرتين في اليوم.
وأوضح الباحثون أن توقيت تناول الوجبات الخفيفة يمكن أن يكون له تأثير كبير على الصحة، وتشير الدراسة إلى أن العادة الصحية لتناول الوجبات الخفيفة هي في وقت مبكر من اليوم كان الأشخاص الذين تناولوا وجبات خفيفة في المساء أكثر عرضة لتناول أطعمة منخفضة الجودة، وكان لديهم وقت أقل لأجسامهم لمعالجة العناصر الغذائية، مما أدى إلى نتائج صحية أسوأ.
