الهنود يفضلون الأطعمة المالحة والرجال يستهلكون الملح أكثر من النساء | دراسة
توصلت نتائج دراسة حديثة إلى أن الهنود يستهلكون 8 جرامات من الملح يوميًا، وهو ما يزيد بمقدار 3 جرامات عن توصية منظمة الصحة العالمية، ما يمكن أن يؤدي للعديد من الأمراض التي تهدد الحياة، كما أن الحد من تناول الملح مفيد في خفض ضغط الدم، وتوصي منظمة الصحة العالمية بتقليل تناول الملح اليومي إلى 5 جرامات.
الهنود يفضلون الأطعمة المالحة
ووفقًا لما نشر في تايمز أوف إنديا، فإن تناول الملح كان أعلى بشكل ملحوظ لدى الرجال، والأشخاص الذين يعيشون في المناطق الريفية، وأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن، حيث إن متوسط تناول الملح الغذائي مرتفع لدى السكان الهنود، مما يستدعي تخطيط وتنفيذ تدابير مراقبة استهلاك الملح الغذائي.
ووجد فريق الباحثين من المجلس الهندي للبحوث الطبية، المحددات المتعلقة بتناول الملح الغذائي لدى السكان البالغين الذين تتراوح أعمارهم من بين 18 الى 69 عامًا، ووجدوا أن متوسط تناول الملح اليومي غير السارية كان 8.9 جرام يوميًا للرجال بينما كان 7.1 جرام للنساء.
وقال الباحثون إن أقل من نصف المشاركين في الدراسة مارسوا تدابير التحكم في تناول الملح الغذائي، وكانت الخطوة الأكثر شيوعًا هي تجنب الوجبات خارج المنزل.
وحسب منظمة الصحة العالمية، فالحد من تناول الملح هو أكثر الطرق فائدة وفعالية من حيث التكلفة لتقليل الإصابة بضغط الدم بنسبة بنسبة 25%، كما أن ارتفاع مستوى الصوديوم في النظام الغذائي يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وفشل القلب، وقالت تقارير إن النظام الغذائي المالح مسؤول عن 3 ملايين حالة وفاة على مستوى العالم بسبب أمراض القلب والاوعية الدموية.
وتحث منظمة الصحة العالمية، على تقليل تناول الملح إلى 5 جرامات يوميًا، وتهدف إلى أنه بحلول عام 2050 يمكن أن يؤدي ذلك الى منع 87870 حالة إضافية من أمراض القلب المبكرة، و126010 سكتات دماغية مبكرة.
وتشير الدراسة إلى أن التخفيض الشامل في استهلاك الصوديوم الغذائي، بما لا يقل عن 1.2 جرام يوميًا، من شأنه أن يساعد في تحقيق انخفاض بنسبة 50% في نسبة الأشخاص الذين يحتاجون إلى علاج مضاد لارتفاع ضغط الدم.
