أسهل طريقة لعمل الجلاش باللحمة المفرومة.. سر نجاح صينية الجلاش
تبحث الكثير من السيدات عن أسهل طريقة لعمل الجلاش باللحمة المفرومة، فهي تعد ضمن الوصفات الرائعة التي يمكن تجهيزها في المنزل بأقل المكونات وفي وقت قياسي، فهي تحتاج فقط إلى لحم مفروم، بالإضافة إلى لفة جلاش، وأيضا زيت أو سمنة حسب المتوافر، ويمكن وضع لبن أو شوربة على الجلاش من أجل أن يكون طري.
أسهل طريقة لعمل الجلاش باللحمة المفرومة
وإذا كنت تريد أسهل طريقة لعمل الجلاش باللحمة المفرومة، فإننا نعرضها في التقرير التالي بشكل مفصل، بحيث تكون سهلة التجهيز ولا تحتاج إلى وقت طويل، وإليكم مقادير وخطوات عمل الجلاش باللحمة المفرومة، وأيضا سر نجاح الجلاش باللحمة المفرومة.
مقادير عمل الجلاش باللحمة المفرومة
- لفة من ورق الجلاش
- ربع كيلو من اللحم المفروم
- 2 كوب لبن
- 2 بيضة
- مكعب مرقة دجاج
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- كوب سمن
خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
- تتضمن الخطوة الأولى تعصيج اللحم المفرومة من خلال وضع القليل من الزيت في مقلاة ويوضع معها البصل مقطع صغير، ويضاف إليها اللحم المفروم مع التقليب المستمر، ثم يوضع الملح والفلفل الأسود، ويترك إلى أن ينضج.
- أما الخطوة الثانية نقسم أوراق الجلاش إلى نصفين بحيث تكون طبقة من الأسفل وأخرى من أعلى.
- وفي الخطوة الثالثة تدهن الصينية بالسمن ثم يوضع أوراق الجلاش في الصينية مع دهان أوراق الجلاش بالسمن ثم يوضع في المنتصف اللحمة المفرومة، ثم نضع أوراق الجلاش بالسمن.
- بينما في الخطوة الرابعة تدخل صينية الجلاش في الفرن وتترك إلى أن تنضج، ونضرب اللبن مع البيض ومكعب مرقة الدجاج والفلفل الأسود والملح، ويوضع على وجه الصينية.
- الخطوة الخامسة تترك الصينية خارج الفرن لمدة 15 دقيقة بحيث تتشرب الصينية خليط اللبن، ثم تعود إلى الفرن مرة ثانية حتى يكتمل النضج، وبعدها تخرج من الفرن وتقطع وتقدم لأفراد الأسرة بجانب المخلل والسلطة الخضراء.
الجلاش باللحمة بيقعد قد إيه في الفرن؟
وربما يتساءل البعض عن الجلاش باللحمة بيقعد قد إيه في الفرن؟، وفي هذا الإطار يقول كبار الشيفات أن مدة الجلاش باللحمة في الفرن لا يزيد عن 15 دقيقة، ويجب بعد وضع خليط اللبن والفلفل الأسود والبيض أن توضع الصينية خارج الفرن لمدة ربع ساعة أخرى، ثم تعود إلى الفرن مرة ثانية.
ازاي اخلي الجلاش باللحمه المفرومه طري؟
أما عن ازاي اخلي الجلاش باللحمه المفرومه طري؟، فهذا يتطلب منك دهان أوراق الجلاش بالسمن أو الزيت، ثم توضع عليها اللبن أو الشوربة حسب الرغبة، فهذه المواد تساعد على نضج الجلاش باللحمة المفرومة وجعلها طرية.
مدة تسوية الجلاش باللحمة
وحول مدة تسوية الجلاش باللحمة، فإنها تكون لمدة 15 دقيقة فقط، ثم تقدم مع طبق محشي ورق العنب، أو ربما تقدم مع طبق سمبوسك باللحمة المفرومة أو الجبنة حسب الرغبة، وربما تقدم مع طبق السلطة أو المخلل حسب الرغبة.
سر نجاح الجلاش باللحمة المفرومة
وفيما يخص سر نجاح الجلاش باللحمة المفرومة، فهناك العديد من الملاحظات يجب على ربة الأسرة اتباعها، بحيث تحصل على جلاش باللحمة المفرومة طري، وإليكم أبرز النصائح:
- يمكن خفق اللبن مع البيض بحيث يوضع رشة من الفلفل الأسود ويوضع على صينية الجلاش قبل دخول الفرن.
- يجب اختيار نوع جيد من السمن أو الزيت أو الزبدة فهذه المكونات هي الأساس في تجهيز الجلاش باللحمة.
- يفضل وضع بهارات لحمة وتوابل على اللحمة المفرومة فهي تعطي طعم رائع في الجلاش.
- يجب عدم ترك صينية الجلاش في الفرن لفترة طويلة، ويجب أن يكون الفرن ساخن قبل وضع الصينية.
