دراسة: الأطعمة فائقة المعالجة تساهم في زيادة الإصابة بالاكتئاب
يلعب النظام الغذائي دورًصا هامًا في تعزيز صحة الأفراد الجسدية والعقلية بشكل متكامل، حيث أنه لا يمكن إنكار دور التغذية في حماية وسلامة الصحة العقلية والعاطفية، وكيفية تغذية العقول من خلال تناول الطعام المناسب.
الأطعمة فائقة المعالجة تؤثر على الصحة النفسية
وأشارت نتائج دراسة حديثة نشرت في مجلة jama network، إلى أن الأدلة المتزايدة حول العلاقة بين النظام الغذائي والصحة العقلية، حيث أن استهلاك كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة وخاصة تلك التي تحتوي على مواد التحلية الاصطناعية، يمكن أن تساهم في خطر الإصابة بالاكتئاب، ووفقًا لما نشر في صحيفة هندوستان تايمز.
وتشتهر الأطعمة فائقة المعالجة بمستوياتها العالية من الملح والسكر والدهون المهدرجة، وتشمل هذه الفئة المواد الغذائية السريعة الشائعة، مثل اللحوم المصنعة والكحول ورقائق البطاطس والصودا والمشروبات الغازية، ووجدت الدراسة أن أولئك الذين تناولوا 9 أجزاء أو أكثر من هذه الأطعمة في يوم واحد، كانوا أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 49%، مقارنة بأولئك الذين تناولوا أقل من 4 أجزاء.
وبحسب أطباء الصحة، أن الأطعمة فائقة المعالجة يمكن أن تزيد من خطر الاكتئاب من خلال مسارات مختلفة، ويمكن أن يحدث هذا عن طريق إثارة الالتهاب، وتعطيل مستويات السكر في الدم، والإضرار بصحة الأمعاء، وخلق نقص في العناصر الغذائية.
وبحسب خبراء الصحة، يمكن أن يؤدي ذلك الأمر إلى إزاحة تناول الأطعمة الصحية، وتعرض المستهلكين لمواد كيميائية قد تكون ضارة، كما أن هذه الأطعمة تميل إلى أن تكون منخفضة في العناصر الغذائية الأساسية مثل المغنيسيوم والزنك وفيتامينات ب، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من العناصر الالتهابية، فإنها يمكن أن تعطل الأنظمة الرئيسية والناقلات العصبية والهرمونات.
ويعتبر النظام الغذائي المتوازن ضروريًا للحفاظ على الصحة البدنية، فإنه يلعب دورًا حاسمًا في الصحة العقلية، ولذلك ينصح خبراء التغذية العلاجية، بتناول الكثير من الدهون الجيدة مثل البذور والمكسرات، لتعزيز الصحة النفسية والعقلية، وتنظيم المزاج والعاطفة.
