طريقة عمل الجبنة البيضاء بدون منفحة.. وصفة سهلة 5 خطوات فقط

نقدم طريقة عمل الجبنة البيضاء بدون منفحة، فهي تعد ضمن أنواع الجبن الأساسية في كل منزل، ومع ارتفاع أسعار الجبنة البيضاء الطبيعية وانتشار الجبنة المصنوعة بزيت نباتي، ربما تفضل الكثير من الأمهات عمل الجبنة البيضاء في المنزل، فهي تكون سهلة التحضير ولا تأخذ وقت طويل.

طريقة عمل الجبنة البيضاء بدون منفحة

وإليكم طريقة عمل الجبنة البيضاء بدون منفحة، فهي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات وتعطي نفس مذاق وطعم الجبنة البيضاء الطبيعية، فكل ما تحتاجه من أدوات وعاء يفضل أن يكون من التيفال أو السيراميك، بالإضافة إلى مصفاة وشاش، وإليكم مقادير وخطوات تحضير الجبنة البيضاء.

مقادير عمل الجبنة البيضاء بدون منفحة 

• كيلو من اللبن الطبيعي
• 3 معالق زبادي
• 3 معالق خل مركز
• 2 ملعقة ملح حسب الرغبة

خطوات تحضير الجبنة البيضاء بدون منفحة

• تتضمن الخطوة الأولى تسخين اللبن على نار هادئة.
• وفي الخطوة الثانية يضاف الزبادي مع الخل على أن يتم التقليب بشكل مستمر.
• بينما في الخطوة الثالثة يوضع الملح مع التقليب ثم يغطي الجبنة لمدة ساعتين أو أكثر.
• وفي الخطوة الرابعة يتم تبطين المصفاة بالشاش على أن يوضع خليط الجبنة بحيث يتم الضغط عليه حتى تتخلص من السوائل التي بداخلها.
• أما في الخطوة الخامسة توضع الجبنة في علبة محكمة الغلق وتحفظ بالثلاجة وبألف هنا وشفا.

طريقة عمل الجبنة البيضاء الدمياطي

وفيما يخص طريقة عمل الجبنة البيضاء الدمياطي، فإنها ستكون بخطوات بسيطة وسهلة، مع ضرورة العلم أن الملح يوضع بعد فصل اللبن عن الماء، فهو يعطي قوام افضل، كما يجب ترك الجبنة لمدة حتى تتخمر.

مقادير عمل الجبنة البيضاء الدمياطي

• 2 لتر من اللبن كامل الدسم
• 2 ملعقة من الملح كبيرة
• 2 ملعقة من المنفحة
• وكذلك 3 معالق من لبن البودرة.

طريقة عمل الجبنة البيضاء من الحليب.. وصفات سهلة لسندوتشات المصايف

طريقة عمل الجبنة القريش من اللبن الرايب.. وصفات صحية للجبنة البيضاء

خطوات تحضير الجبنة البيضاء الدمياطي

• أولا يتم بسترة اللبن وذلك يكون من خلال وضع إناء به ماء على النار ثم يوضع وعاء اللبن داخل الإناء ويترك على النار حتى يصل إلى درجة حرارة 70 درجة مئوية، ينقل بعد ذلك في وعاء به ماء مثلج.
• ثانيا يوضع اللبن البودرة والملح في اللبن مع التقليب المستمر بحيث تذوب المكونات كلها.
• ثالثا نضع المنفحة مع التقليب المستمر ثم يغطى الببن ويوضع في مكان دافئ لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
• رابعا نقوم بإحضار علبة بلاستيك بها ثقوب ونضع فيها شاش من القماش ويترك حتى يتم تصفية الماء بشكل جيد، مع ضرورة الضغط عليها بشكل جيد.
• خامسا يتم حفظ الجبنة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة وبألف هنا وشفا.

طريقة عمل الجبنة من الحليب

وحول البحث عن طريقة عمل الجبنة من الحليب، فإنها تتضمن على العديد من المكونات الأساسية التي ربما تكون متوافرة في المنزل، وهي الملح والخل والزبادي واللبن، فهذه المكونات تكون المكون الأساسي عند عمل الجبنة البيضاء الطبيعة، والتي تتضمن على كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من الكالسيوم والماغنسيوم، وأيضا فيتامين د، وكذلك فيتامين أ.

مقادير عمل الجبنة من الحليب

• لتر لبن
• 2 ملعقة خل
• 2 ملعقة زبادي كامل الدسم

خطوات تحضير الجبنة من الحليب

• قم بتسخين اللبن على نار هادئة.
• يضاف بعد ذلك الزبادي مع الخل على أن يتم التقليب بشكل مستمر.
•  يوضع الملح مع التقليب ثم يغطي الجبنة لمدة ساعتين أو أكثر.
•  يتم تبطين المصفاة بالشاش على أن يوضع خليط الجبنة بحيث يتم الضغط عليه حتى تتخلص من السوائل التي بداخلها.
•  توضع الجبنة في علبة محكمة الغلق وتحفظ بالثلاجة وبألف هنا وشفا.

طريقة عمل الجبنة البيضاء ملح خفيف

أما عن طريقة عمل الجبنة البيضاء ملح خفيف، فهي تتضمن على المكونات الأساسية للجبنة البيضاء بدون وضع الكثير من الملح، فاننا سوف نكتفي في هذه المقادير بوضع ملعقة من الملح، بحيث وتكون الجبنة ملح خفيف للغاية، وإليكم مقادير الجبنة البيضاء.

مقادير عمل الجبنة البيضاء ملح خفيف 

• لتر لبن
• ملعقة من المنفحة
• ملعقة من الملح
• 2 ملعقة زبادي

خطوات تحضير الجبنة البيضاء ملح خفيف

• أولا سخن اللبن على نار هادئة ثم ضع فيها المنفحة مع استمرار التقليب.
• ثانيا يرفع اللبن من على النار ويوضع الزبادي والملح مع استمرار التقليب.
• ثالثا يغطي اللبن لمدة 3 ساعات لحين تنفصل الجبنة عن الماء.
• رابعا يتم عصر الجبنة من الماء من خلال وضعها في شاش ويتم الضغط عليها جيدا.
• خامسا تقطع الجبنة مكعبات وتوضع في علبة بلاستيك محكمة الغلق.. على أن يتم تناولها وقت الحاجة لها.