ارتفاع ضغط الدم وتورم اليدين.. تعرف على أضرار الإفراط في تناول الملح
يعتبر تناول الكثير من الملح من الأمور الخطيرة التي يقوم بها الإنسان، ويمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وهناك مجموعة من العلامات التي تشير إلى أن تناول الكثير من البهارات، منها هو تورم اليدين والقدمين.
ووفقًا لما نشر في صحيفة ذا صن البريطانية، يزيد الملح من كمية الماء التي يحتفظ بها في الجسم، مما قد يسبب الوذمة، وهو مصطلح طبي يشير إلى تورم الكاحلين والقدمين والساقين، وفي حين أن التورم يمكن أن يختفي من تلقاء نفسه، إلا أنه يمكن أن يكون علامة على شيء خطير، إذا لم يتحسن في غضون أيام قليلة.
أضرار الإفراط في تناول الملح
وبحسب أوليفيا بيرلي، أخصائية التغذية في برنامج الوقاية من مرض السكري التابع لهيئة الخدمات الصحية البريطانية، عندما يتم استهلاك الكثير من الملح، يحتفظ الجسم بالصوديوم الزائد ويزيد من السوائل خارج الخلايا، وهذا يؤدي إلى انخفاض وظائف الكلى، وإزالة كمية أقل من الماء، وبالتالي زيادة ضغط الدم.
يمكن أن يزيد تناول الملح من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية، وكذلك تمدد الأوعية الدموية وأمراض الكلى والخرف، وتسبب هذه الحالة حوالي 75000 حالة وفاة سنويًا، ومن المعروف أنها تؤثر على 1 على الأقل من كل 3 بريطانيين.
حيث حذرت المملكة المتحدة من أن 63% من الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا في المملكة المتحدة لا يعرفون أرقام ضغط الدم لديهم، ويعد تناول الكثير من الملح أحد الأسباب الرئيسية لهذه الحالة.
وتشير الدراسات إلى أنه لا ينبغي للبالغين تناول أكثر من 6 جرام يوميًا، لكن معظم البريطانيين يتناولون حوالي 8.1 جرام يوميًا، حيث إن معظم هذا الملح لا يأتي من إضافة القليل من الملح إلى الوجبات، ولكنه يكون مخفيًا في مكونات الأطعمة المعدة مسبقًا مثل الخبز والصلصات، وأشار الخبراء إلى أن هذا يمكن أن يسبب تورمًا في اليدين أو القدمين بعد يوم تقريبًا من تناول الأطعمة الغنية بالملح.
