تناول الفشار يوميًا يقلل من الإصابة بالخرف| دراسة
كشفت دراسة جديدة، أن تناول الفشار يوميًا، يقلل من الإصابة بالخرف، وفقًا لـ ديلي ميل البريطانية.
الفشار يقلل من الإصابة بالخرف
وأظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون علبة من الفشار يوميا قد يكونون أقل عرضة للمعاناة من الخرف.
وتوصل الباحثون في جامعة راش في شيكاغو إلى هذا الاكتشاف بعد تتبع 3300 شخص لمدة ست سنوات واختبار قدراتهم الإدراكية.
ووجدوا أن أولئك الذين تناولوا 3 أوقيات أو أكثر من الحبوب الكاملة، مثل الفشار المملح قليلًا أو الكينوا أو الحبوب في اليوم، كان لديهم انخفاض أقل في درجاتهم المعرفية مقارنة بأولئك الذين بالكاد تناولوا الأطعمة.
الحبوب الكاملة تحتوي على نسبة عالية من الألياف
ولاحظ الباحثون التأثير لدى المشاركين السود فقط، الذين يشكلون 60% من المشاركين في الدراسة، وربما لم يروا نفس الشيء في المشاركين البيض بسبب وجود عدد قليل للغاية في الدراسة أو لأنهم كانوا أقل عرضة لتناول الحبوب الكاملة بشكل عام من أقرانهم.
وتحتوي الحبوب الكاملة على نسبة عالية للغاية من الألياف، مما يبطئ امتصاص السكر في مجرى الدم، وهذا يمنع ارتفاع السكر، والذي يمكن أن يسبب الترسبات في الشرايين والالتهابات مما يزيد من خطر الإصابة بالخرف.
ويأتي ذلك بعد أن وجد الباحثون أيضًا أن تناول وعاء واحد فقط من الرقائق المتجمدة يوميًا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الفم والحنجرة بنسبة تصل إلى 25 %.
ويعاني أكثر من 6 ملايين أمريكي من الخرف، ولكن من المتوقع أن يتضاعف هذا الرقم خلال العقدين المقبلين، ويزيد احتمال تشخيص إصابة كبار السن من السود بهذه الحالة بأكثر من الضعف، والتي يقول الخبراء إنها قد تكون مرتبطة بالمجموعة التي لديها معدلات أعلى من أمراض القلب.
و قام العلماء بتحليل بيانات من 3300 شخص بالغ يبلغ متوسط أعمارهم 75 عامًا ولا يعانون من الخرف، وشاركوا جميعًا في مشروع شيكاغو للصحة والشيخوخة، الذي تتبع 10000 شخص من عام 1993 إلى عام 2012.
وتم مسحهم كل 3 سنوات حول عدد المرات التي تناولوا فيها الحبوب الكاملة وطُلب منهم أيضًا إكمال الاختبارات المعرفية والذاكرة.
وشملت هذه المهام مثل الاضطرار إلى تذكر قائمة من الكلمات، وتذكر الأرقام وإعادتها إلى الترتيب الصحيح، ثم تم تقسيم المشاركين إلى خمس مجموعات بناءً على عدد الحبوب الكاملة التي استهلكوها ومقارنة درجاتهم المعرفية.
