مع اقتراب رأس السنة.. طريقة عمل الكوكيز منال العالم

مع اقتراب ليلة رأس السنة الميلادية 2024.. نقدم وصفة لـ طريقة عمل الكوكيز منال العالم، فإنها تعد ضمن أشهر الشيفات التي تقدم أصناف متنوعة من الحلويات، وفي إحدى الحلقات على موقع يوتيوب، قدمت طريقة سهلة لعمل الكوكيز، فهو يمتاز بالشوكولاتة الذائبة داخل البسكويت، وقطع الشوكولاتة المزينة به.

طريقة عمل الكوكيز منال العالم

ونقدم طريقة عمل الكوكيز منال العالم، ولكن هناك العديد من الملاحظات التي قدمتها الشيف من أجل الحصول على طعم الكوكيز الرائع والمميز للغاية، ويحبه الكثير من الأطفال وكذلك الكبار، حيث يمكن تقديمه بجانب الشاي أو النسكافية أو اللبن، ولذا سوف نقدم بعض الملاحظات التي يجب مراعاتها عند عمل الكوكيز في المنزل: 

مقادير  الكوكيز منال العالم

خطوات تحضير الكوكيز 

• تتضمن الخطوة الأولى نخل الدقيق بشكل جيد ثم يوضع عليه البيكنج بودر وكذلك البيكربونات الصودا والملح.
• وفي الخطوة الثانية يتم خلط الزبدة مع السكر البني والأبيض بشكل جيد بواسطة المضرب الكهربائي أو اليد.
• بينما في الخطوة الثالثة يضاف البيض والفانيليا مع استمرار الخفق الجيد 
• وفي الخطوة الرابعة يضاف الدقيق إلى الخليط بشكل تدريجي 
• أما في الخطوة الخامسة يوضع الشوكولاتة الحبيبات إلى الخليط مع استمرار العجن.
• بينما في الخطوة السادسة يتم تقطيع العجين إلى 16 قطعة صغيرة على أن يتم تشكيلها بشكل عشوائي يشبه إلى حدا ما الكرة.. ويجب أن يكون الشكل متعرجة.
• وفي الخطوة السابعة يتم تغليف العجينة بواسطة النايلون وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• بينما الخطوة الثامنة يتم تثبيت الرف في منتصف الفرن وتوضع كرات الكوكيز في صينية بها ورق الزبدة مع ضرورة ترك فراغ مناسب بين القطعة والثانية.
• أما في الخطوة التاسعة توزع باقي الشوكولات الكرسبي على العجين مع الضغط عليها بشكل بسيط.
• الخطوة العاشرة يدخل الكوكيز الفرن لمدة 15 دقيقة وبعدها يخرج ويترك إلى أن يبرد بشكل تام، وسيكون جاهز للتقديم.

طريقة عمل الكوكيز بالعسل الأسود

وفيما يخص طريقة عمل الكوكيز بالعسل الأسود، فإنه يعد ضمن الوصفات المتنوعة لعمل الكوكيز، ولا تستغرق من الوقت أكثر من 15 دقيقة في التجهيز والتسوية، وسوف نعرضها بشكل مفصل في السطور التالية: 

مقادير كوكيز العسل الأسود 

خطوات تحضير كوكيز العسل الأسود

• تتضمن الخطوة الأولى خفق الدقيق مع النشا والصودا الخبز وكذلك البيكنج بودر مع الملح والقرفة بشكل جيد.
• وفي الخطوة الثانية يضرب الزبدة مع السكر في المضرب الكهربائي بحيث يصبح هش.
• وفي الخطوة الثالثة يضاف البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة ثم يضاف الدقيق بشكل تدريجي.
• بينما في الخطوة الرابعة يقطع الكوكيز إلى 16 قطعة بشكل عشوائي وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.
• وفي الخطوة الخامسة يوضع ورق الزبدة في الصينية ثم يرص الكوكيز مع ترك مسافة.
• وفي السادسة تدخل الصينية في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق، ثم يتم تركه حتى يبرد بشكل تام وبألف هنا وشفا.