4 وصفات لإدخال بذور السمسم المفيدة في نظامك الغذائي
تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من الألياف والدفء مما يجعلها إضافة شائعة إلى الأنظمة الغذائية الشتوية، كما أنها تدعم صحة الجهاز الهضمي، وتعزز المناعة، وتعزز صحة العظام بسبب محتواها المذهل من المغذيات الدقيقة، وتعتبر مصدرًا جيدًا للدهون الصحية الموصى بها لصحة القلب القوية، وفقًا لـ Hindustan times.
فوائد السمسم
تعتبر بذور السمسم مخزنًا للحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور، وتلعب هذه المعادن دورًا حاسمًا في الحفاظ على الصحة العامة، ودعم قوة العظام، ومنع أوجه القصور، بالإضافة إلى أنها تحتوي على الزنك، وهو ضروري لوظيفة المناعة، وتساعد في الحفاظ على حركات الأمعاء المنتظمة.
يمكن دمج بذور السمسم في الوجبات أو الوجبات الخفيفة عن طريق رشها على السلطات أو الزبادي أو إضافتها إلى العصائر، ويمكن أيضًا تضمين الوجبات الخفيفة أو الأطباق التي تحتوي على بذور السمسم، مثل الطحينة أو ألواح بذور السمسم، ووصفات أخرى منها:
حلوى السمسم
المكونات: السمسم، السمن، السكر، الماء.
التعليمات: تحميص بذور السمسم، وتحضير شراب السكر، وخلطه مع السمسم والسمن، ثم طهيه حتى يصبح سميكًا، تستغرق نحو 30 دقيقة.
بسكويت بذور السمسم
المكونات: بذور السمسم، الدقيق، الزبدة، السكر
التعليمات: يتم مزج المكونات، وتشكل على شكل بسكويت، ويتم خبزها حتى تصبح ذهبية اللون، تستغرق نحو 25 دقيقة.
بودنج الأرز ببذور السمسم
المكونات: بذور السمسم والأرز والحليب والسكر.
التعليمات: يطهى الأرز في الحليب، ويضاف إليه السكر، ويخلط مع بذور السمسم المحمصة، تستغرق نحو 40 دقيقة.
ألواح طاقة بذور السمسم والعسل
المكونات: بذور السمسم، العسل، المكسرات، الفواكه المجففة.
التعليمات: يتم خلط بذور السمسم والعسل والمكسرات والفواكه المجففة، ثم وضعها في صينية، ثم تبريدها، ثم تقطعيها إلى ألواح، تستغرق حوالي 15 دقيقة.
