طريقة عمل الخروب فاطمة ابو حاتي.. مشروب مفيد لمرضى السكر والكوليسترول
نقدم طريقة عمل الخروب فاطمة ابو حاتي، فهو يعد ضمن المشروبات الرمضانية الرائعة التي لا تحتاج إلى الكثير من السكر مثل بعض العصائر الأخرى مثل الكركدية والتمر هندي، لذا سوف نعرض بشكل مفصل خطوات عمل الخروب بطريقة سهلة ولا يحتاج إلى وقت طويل في التجهيز، فهو يعد ضمن المشروبات السورية والفلسطينية ويطلق عليه بازلاء البحر المتوسط، ثم انتقل إلى مصر منذ سنوات عديدة، وأصبح هو المشروب الرسمي في رمضان.
طريقة عمل الخروب فاطمة ابو حاتي
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل الخروب فاطمة ابو حاتي، فهي تعد من أشهر الشيفات في مصر والوطن العربي، وقدمت العديد من النصائح عند عمل مشروب الخروب، وفي السطور التالية سوف نعرض بشكل مفصل أهم النصائح عند عمل عصير الخروب:
- يجب عليك تنظيف الخروب بشكل جيد من خلال غسله جيدا ثم تصفيته.
- يفضل استخدام الخروب ذو مكعبات صغيرة
- يجب عند وضع الخروب على النار مع السكر لا يتم تقليب حتى لا يحدث تكتل في السكر، ولكن عليك هز الوعاء من الخارج.
- ربما يفضل الكثير تناوله بدون سكر وهذا سيكون الأفضل.. ولكن يمكن وضع كمية بسيطة من السكر.
مقادير عمل عصير الخروب
- نصف كيلو من الخروب
- كوب من السكر (حسب الرغبة)
- كما يضاف ربع كوب ماء
- وأيضا 2 لتر من الماء المغلي
خطوات عمل الخروب في المنزل
- تتضمن الخطوة الأولى وضع الخروب في وعاء مع السكر على النار الهادئة مع هز الوعاء ولا يتم التقليب.
- وفي الخطوة الثانية يضاف الماء المغلي ويترك على النار الهادئة لمدة 30 دقيقة ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد
- بينما في الخطوة الثالثة يتم تصفية الخروب بشكل جيد ثم يوضع في الثلاجة لحين يكون جاهز للتناول على وجبة الإفطار في رمضان.
طريقة عمل الخروب مثل المحلات
وفيما يخص طريقة عمل الخروب مثل المحلات، فإن الشيف سارة عبد السلام، مقدمة برنامج «سنة أولى طبخ» على قناة بانورما فود، قدمت طريقة سهل لعمل الخروب بحيث يصبح بنفس طعم ومذاق الخروب الجاهز، وفي السطور التالية سوف نعرض بشكل مفصل خطوات ومقادير عمل الخروب، فهو له العديد من الفوائد:
- يجب عدم إضافة أي مواد صناعية عند عمل عصير الخروب.
- كما يجب عدم إضافة الكثير من السكر حتى لا تفقد القيمة الغذائية والمذاق الرائع
- يقدم عصير الخروب بارد ويمكن وضع مكعبات الثلج.
مقادير عمل عصير الخروب
- 250 جرام من الخروب
- 2 لتر ماء
- 2 كوب سكر
خطوات عمل عصير الخروب
- تتضمن الخطوة الأولى وضع الخروب مع السكر في وعاء على النار مع هز الوعاء وليس تقليب المكونات فإنها تعد من أهم الخطوات عند عمل الخروب بحيث لا يحدث تكتل للسكر.
- وفي الخطوة الثانية يضاف الماء المغلي وذلك عندما يصبح السكر مع الخروب اعطاء شكل الكرميل
- بينما في الخطوة الثالثة يتم وضع الماء المغلي ويترك على النار الهادئة لمدة 30 دقيقة
- وفي الخطوة الرابعة يرفع من على النار ويترك إلى أن يبرد ثم يصفى جيدا
- بينما الخطوة الخامسة يمكن ضرب العصير في الخلاط ويوضع عليه مكعبات الثلج ويقدم للعائلة عند وجبة الإفطار.
فوائد الخروب وكيفية استعماله
وقدمت الدكتورة سوسن غزال خبيرة التغذية الصحية، فوائد الخروب وكيفية استعماله، وذلك من خلال الصفحة الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، حيث أوضحت أنه يتضمن على البروتين وفيتامينات أ، ب1، ب2، ب3، د، بالإضافة إلى الكثير من المعادن مثل البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، الفسفور، المنغنيز، النحاس، النيكل، المغنيسيوم، وإليكم أبرز فوائد الخروب هي كالآتي:
- يساهم الخروب في ضبط حركة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك أو الإسهال
- كما أنه يكون له دور في التخلص من الحموضة
- يساهم عصير الخروب في امتصاص السموم من الأمعاء ويقضى على الجراثيم
- يتضمن الخروب على مادة تساهم في الوقاية من قرحة المعدة
- كما أنه يكون له دور في تخفيف حدة السعال وتوسيع الشعب الهوائية
- يساهم الخروب في تنشيط وظائف الكلى ويخلص الجسم من الماء الزائد
- كما يكون له دور في زيادة اللبن عند الأم المرضعة
- يساهم في تقليل حدة القيء ويمنع
- وكذلك يساهم في تنشيط الدورة الدموية
- له دور في تقوية جهاز المناعة في الجسم
- كما يكون له دور في ضبط مستويات السكر
- وكذلك خفض مستويات الكوليسترول.
