بعد وفاة شخصين بسببه.. تعرف على مخاطر تناول فطر الموريل
أثبت تحقيق صحي، أن لفائف السوشي المصنوعة من سمك السلمون وفطر الموريل، تسببت في مقتل اثنين من رواد المطعم في مونتانا بأمريكا العام الماضي، لذا نستعرض لكم مخاطر تناول فطر الموريل.
تعرف على مخاطر تناول فطر الموريل
يُعتقد عمومًا، أن هذا الفطر صالح للأكل، لكن تقرير مونتانا يوضح أن طبخ الموريل ضروري للسلامة.
ولوحظ تفشي المرض لأول مرة في 17 أبريل من العام الماضي، عندما أصيب العديد من رواد المطعم في بوزمان بمرض شديد، حيث أصيبوا بالغثيان والقيء والإسهال في غضون ساعة من تناول لفائف السوشي المصنوعة من سمك السلمون والموريل.
وبسبب فطر الموريل، تم نقل أحد رواد المطعم نُقل إلى المستشفى وتوفي فيما بعد، وتوفي الثاني بعد ساعات من خروجه من قسم الطوارئ بالمستشفى.
والقيء والإسهال، الذي يسببه تناول فطر الموريل غير المطهي، يمكن أن يؤديا إلى تجفيف الشخص بسرعة، وأن المريضين اللذين توفيا كانا يعانيان من حالات طبية مزمنة ربما أثرت على قدرتهما على تحمل فقدان السوائل بشكل كبير.
وقال الباحثون إن الفطر عندما تم تقديمه للعملاء في 8 أبريل، تم طهي الموريل جزئيًا، ولكن في 17 أبريل كان الفطر غير مطبوخ، وهذا ما تسبب في تسمم العملاء.
ولضمان تناول طعام الفطر، من الضروري تبريد الموريل عند درجة حرارة 40 درجة فهرنهايت في كيس ورقي.
