طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة للشيف حسن.. سهلة وسريعة
تعتبر السمبوسة باللحمة المفرومة من ألذ المقبلات الموجودة علي السفرة المصرية وخصوصًا في شهر رمضان الكريم، ولكن مع ظل ارتفاع الأسعار لا تستطيع بعض الأمهات شرائها جاهزة، لذا نعرض لكم في هذا التقرير طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة للشيف حسن.
طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة للشيف حسن
تحتاج الكثيرات من الأمهات والفتيات عاشقي المطبخ إلى طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة للشيف حسن، وذلك للحصول علي سمبوسة لذيذة ذات مذاق خاص، وتأتي طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة بمكونات سهلة وبسيطة موجودة في كل منزل حيث كل ما نحتاج إليه هو:
نصف كيلو دقيق/ 10 جرامات من الملح، وأخري خميرة/ 100 جم سمن/ 15 جم سكر أبيض، 200 مل ماء أثناء العجن، وللحشو نحتاج إلي 50 مل زيت، 25 جم من الثوم المهروس، ربع كيلو لحمة مفرومة، 50 جم صلصة طماطم، 5 جم ملح و5 آخرين فلفل أسود، بالإضافة إلي مثلهم من البهارات، 2 ورق لوري، 50 جم جبنة موتزريلا، 50 جم كسبرة مفرومة.
خطوات طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة للشيف حسن
وفيما يخص خطوات طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة للشيف حسن، فالوصفة كالتالي:
- نضيف الدقيق وملح وخميرة وسكر وزيت في الخلاط ثم نقلبهم جيدًا.
- ونبدأ بإضافة الماء بالتدريج للحصول علي عجينة متماسكة وطرية، ثم وضع العجينة في طبق مرشوش بالدقيق، تُترك مغطاة لمدة لا تقل عن ساعة.
- وبعد التأكد من أن العجينة قد تخمرت، نقوم بفردها وتقطيعها علي شكل كرات صغيرة متساوية الحجم.
- ثم نبدأ في تشويح الثوم في إناء علي النار ثم نضيف إليه الصلصة واللحمة ونقلب جيدًا، ثم نقوم بتتبيل اللحم بالملح والفلفل والزعتر ونتركها علي نار هادئة حتي تُطهي جيدًا.
- نأتي بقطع السمبوسة بعد أن دُهنت بالماء ثم نبدأ بحشوها بالجبنة الموتزريلا واللحمة المفرومة، ونغلقها بإحكام علي شكل مثلثات.
- نقوم بدهن الصاج بالزيت ونبدأ في رص قطع السمبوسة، ثم نضعه في الفرن علي درجة حرارة 200 ونتركه لمدة 25 دقيقة.
- نقوم بدهن السمبوسة بزيت الزيتون وتُقدم ساخنة.
