دراسة تكشف 12 نوع طعام تحفز التهاب المفاصل في الجسم
أفادت دراسة أجراها العلماء من جامعة كولورادو، بأن العناصر المدهشة في القائمة المدرجة كجزء من نظام غذائي متوازن، تحتوي أيضًا على خصائص يمكن أن تساهم في فرص الإصابة بالتهاب المفاصل، وذلك وفقًا لإكسبريس.
دراسة تكشف 12 نوع طعام تحفز الالتهاب في الجسم
هناك أنواع مختلفة من التهاب المفاصل، هشاشة العظام هو النوع الأكثر شيوعًا الذي يحدث غالبًا بسبب البلى أو الإصابة، التهاب المفاصل الروماتويدي أقل شيوعًا ولكنه يحدث عندما يستهدف الجهاز المناعي في الجسم المفاصل المصابة، مما يؤدي إلى الألم والتورم، ويبدأ هذا غالبًا عندما يتراوح عمر الشخص بين 30 و50 عامًا.
وفقًا لهيئة الخدمات الصحية الوطنية، ليس من المعروف حتى الآن بالضبط ما الذي يحفز الجهاز المناعي على مهاجمة المفاصل، وذلك على الرغم من وجود عوامل معروفة تزيد من خطر إصابتك مثل العمر، وما إذا كنت تدخن وإذا كنت تعاني من السمنة.
وأشارت دراسة إلى أنه قد يكون هناك أيضًا صلة بين ما نأكله وفرص الإصابة بالتهاب المفاصل، حيث كشفت الأبحاث التي أجرتها جامعة كولورادو بالولايات المتحدة أن بعض الأطعمة يمكن أن تسبب التهابات في الجسم.
وجدت الدراسة التي نشرت في مجلة التحقيقات السريرية، أن الحمض الأميني الأساسي المعروف باسم التربتوفان يمكن أن يكون السبب.
يوجد التربتوفان في عدد من الأطعمة الشعبية بما في ذلك:
- الفراخ
- لحم ديك رومى
- اللحم الأحمر
- لحم خنزير
- التوفو
- السمك
- الفول
- اللبن
- المكسرات
- البذور
- دقيق الشوفان
- البيض
ولكن ذلك الحمض له العديد من الاستخدامات في الجسم، بما في ذلك المساعدة في إنتاج البروتينات والعضلات والإنزيمات والناقلات العصبية، والرسائل الكيميائية للجهاز العصبي، كما تم ربط التربتوفان بالنوم بشكل أفضل.
الجدير بالذكر أن الجسم لا يصنعه حيث نحصل عليه من نظامنا الغذائي، ويقول العلماء في الدراسة إن البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي يمكن أن تحلل التربتوفان في النظام الغذائي إلى مادة كيميائية التهابية تهيئ الجهاز المناعي للإصابة بالتهاب المفاصل.
