استشاري تغذية علاجية توضح نصائح مهمة عند تناول الفسيخ والرنجة في عيد الفطر
أوضحت الدكتورة رضوى نبيل، استشاري التغذية العلاجية، أنه يجب توخي الحذر بشأن تناول الفسيخ والرنجة، خلال إجازة عيد الفطر المبارك، لافتة إلى أنه عند الشراء من مصدر غير أمن، فمن الممكن التعرض لبعض المخاطر الصحية، والتي ترتبط عادة بظهور أعراض أولية بعد تناول الأسماك المملحة بساعتين ومنها الطفح الجلدي، موضحة: من الضروري أن يكون جسم السمكة من الخارج فضي ويلمع ومتماسكة وذات خياشيم وردي وليست رمادية اللون، وأن تكون عينها واضحة.
نصائح عند تناول الفسيخ والرنجة
وقالت الدكتورة رضوى نبيل، استشاري التغذية العلاجية، في تصريحات خاصة لـ القاهرة 24: تتضمن أعراض الإصابة بمخاطر تناول الفسيخ والرنجة والسردين الإسهال والطفح الجلدي والتعرق المفرط.
وأضافت: ينصح عادة بتناول خضروات ورقية بكميات كبيرة مع الأسماك المملحة كالفسيخ والرنجة، وخاصة أنها غنية بالبوتاسيوم، وتساهم في تقليل الآثار الجانبية للصوديوم الموجود في الفسيخ والرنجة.
وتابعت استشاري التغذية العلاجية: دائمًا ما يتم تناول كميات كبيرة من الخبز مع الفسيخ والرنجة، وهذا الأمر مضر بصحة الجسم، حيث إنه مكون من دقيق أبيض، وكل جرام منه يزيد نسبة الماء في الجسم بمعدل 4 جرام.
وتنصح استشاري التغذية العلاجية، بشرب المرمرية والشاي الأخضر، واستهلاك كميات كبيرة من الخضروات الورقية، مثل البقدونس والكرفس، مع استهلاك المزيد من الماء على مدار اليوم، لتفادي تخزين السوائل في الجسم.
وأكدت الدكتورة رضوى نبيل، على أهمية تناول الفاكهة بعد الفسيخ والرنجة، مثل التفاح والبرتقال والموز، وخاصة أن هذه الأنواع من الفاكهة تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
