أعراض الإصابة بالتسمم الممباري وطرق الوقاية منه
حذرت وزارة الصحة والسكان، من التسمم الممباري، خلال فترة عيد الفطر المبارك، والذي يحدث عن طريق التعرض لأطعمة ملوثة تحتوي على سموم معينة، وتظهر أعراض الإصابة بعد 12-36 ساعة من التعرض للسموم، ويمكن أن تصل فترة الحضانة للتسمم الممباري إلى 10 أيام.
التسمم الممباري
والتسمم الممباري مرض خطير ونادر، يسبب سموم عصبية تنتجها البكتيريا المطثية الوشيقية، والتي تنمو في أجواء لا يتوفر فيها أي أكسجين، وغالبًا ما تتواجد في أنواع معينة من الأطعمة المعلبة والفسيخ والرنجة، والسم العصبي الذي يتعرض له الجسم، يعد من أقوى السموم العصبية، حيث يشن هجوما مباشرا على الجهاز العصبي، مما قد يسبب شللًا في العضلات.
أسباب التسمم الممباري
ويحدث التسمم الممباري بسبب بكتيريا خطيرة تنمو في أنسجة الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة، نتيجة لسوء التخزين والتعرض للتعفن، وتهاجم البكتيريا الجهاز العصبي المركزي، مما يؤدي إلى ظهور عدد من الأعراض.
أعراض التسمم الممباري
- ضعف في جانبي الوجه ومنطقة العنق.
- ارتخاء وتدلي الجفون.
- انقطاع النفس.
- مشاكل في الرؤية.
- تلعثم الحديث وصعوبات في النطق.
- ألم في البطن.
- تقيؤ وإسهال.
- إمساك شديد.
- صعوبة التبول.
- شلل في الذراعين والقدمين.
- شلل في العضلات المسؤولة عن عملية التنفس.
معلومات عن التسمم الممباري
ويؤدي التسمم الممباري إلى الإصابة بمضاعفات صحية خطيرة، ويتمثل الخطر في عدم القدرة على التنفس وصعوبة الكلام والتعرض للإعياء الشديد، بالإضافة إلى مشاكل صحية أخرى.
وتتطلب الوقاية من خطر الإصابة بالتسمم الممباري إعادة طبخ الأطعمة المعلبة في المنزل على درجة حرارة 120 درجة مئوية، والحد من تناول الفسيخ والرنجة، والحرص على تبريد الأطعمة المعلبة بعد فتحها، مع الحرص على شراء تلك الأطعمة من مصادر موثوق بها.
