نصائح لتناول اللحوم بشكل صحي خلال عيد الأضحى
وجهت الدكتورة ضحى عبده محمد، أستاذ كيمياء حيوية التغذية بالمعهد القومي للبحوث، أهم النصائح للتغذية السليمة في عيد الأضحى، مؤكدة على تناول اللحوم في الوجبة الأساسية فقط، أي مرة واحدة خلال اليوم.
أكدت في بيان للمعهد: ينصح بتتبيل اللحم بإضافة الخل والليمون قبل الشوى لتقليل تكون المواد الضارة في عملية الشواء، متابعة: يجب تجنب الإفراط في استهلاك اللحوم للوقاية من العديد من المشكلات الصحية، مثل اضطراب الجهاز الهضمي، والنقرس، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، ومرض السكرى، والكبد الدهني.
اللحوم الحمراء
تابعت: تعتبر اللحوم الحمراء مصدرًا أساسيا للعديد من العناصر الغذائية والمعادن الضرورية للجسم وخصوصًا البروتينات ويفضل تناول اللحوم المسلوقة أو المشوية وتجنب تناول اللحوم المقلية وتناول لحوم الرقبة أو الفخذ لمحتواها الأقل من الدهون.
تناول الطعام
شددت علي تناول الطعام ببطء مع المضغ الجيد وإطالة المدة بين الوجبات حتى يتم الهضم بشكل صحيح ولا يحدث عسر هضم، متابعة: يجب تناول الخضراوات والفواكه الطازجة للتقليل من الآثار الجانبية لتناول اللحوم وأيضًا حتى تساعد على الإحساس بالشبع مما يؤدى إلى تقليل الكمية المتناولة من اللحوم.
واختتمت: شرب كمية كافية من الماء والعصائر الطبيعية غير المحلاة والامتناع عن شرب المشروبات الغازية حتى لا تسبب عسر هضم وأيضًا لما لها من أضرار صحية بصفة عامة، وتناول الشاي الأخضر والمشروبات العشبية لما لها من فوائد صحية وتساعد على تحسين عملية الهضم وعدم حدوث انتفاخ والغازات.
