وصفتان ولا أسهل.. طريقة عمل اللسان
يبحث العديد من الأشخاص في هذا التوقيت، على معرفة طريقة عمل اللسان، باعتبارها واحدة من حلويات الأضاحي، التي يعشق تناولها الصغار والكبار، ولكن بعض السيدات، لا تعرفن طريقة إعدادها الصحيحة في المنزل، خاصة أن طريقة عمل اللسان، بالرغم من سهولتها إلى حد كبير، إلا أنها تتطلب أكثر من خطوة، لتحضيرها مثل المحلات في النهاية، سواء من حيث الشكل أو الطعم أو الإثنين معًا؛ لهذا تشهد محركات جوجل، زيارات عديدة بشأن طريقة عمل اللسان.
ويعرض موقع القاهرة 24، كافة الأخبار والخدمات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات؛ لهذا سوف نرصد لكم عبر التقرير الآتي، طريقة عمل اللسان، لتشمل طريقة عمل لسان العجل للشيف الشربيني، وكذلك طريقة عمل اللسان للشيف حسن بالمقادير والخطوات التفصيلية.
طريقة عمل اللسان
تعتبر طريقة عمل اللسان سهلة وسريعة في آن واحد، وذلك عكس المتوقع من جانب النساء والرجال، الذين يعتقدون أن طريقة عمل اللسان معقدة، ولكن الأمر كله يعتمد على تقشير اللسان جيدًا في البداية، واستخدام المقادير المضبوطة لتحضير هذا الطبق الشهي، وإخراجه بشكل وطعم ينافس المحلات، بشرط إتباع ما يلي من مقادير وخطوات طريقة عمل اللسان.
طريقة عمل لسان العجل للشيف الشربيني
ونحتاج لتجهيز طريقة عمل اللسان للشيف الشربيني، هذه المقادير والخطوات البسيطة:
- لسان العجل أو أي نوع من الأضحية.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الخل.
ويتم إعداد طريقة عمل لسان العجل للشيف الشربيني، بتنظيف اللسان أولًا باستخدام الخل والماء البارد، يليها إضافة الزيت في مقلاة على النار، ووضع كل من الثوم، الفلفل الأسود، والكمون، الملح، ثم نضيف قطع اللسان المقطع إلى شرائح، وأخيرًا نترك طريقة عمل اللسان على نار متوسطة لمدة نصف ساعة لحين يصل إلى درجة التسوية الصحيحة.
طريقة عمل اللسان للشيف حسن
وتأتي طريقة عمل لسان العجل للشيف حسن، بضرورة تحضير هذه المكونات في البداية، وهي عدد 1 من لسان العجل، 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، مشروم، الملح، الكمون، الفلفل الأسود، 1 كوب من الخل الأبيض، 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وبعد ذلك إتباع الخطوات الآتية.
- ننقع اللسان في الماء والخل لمدة ربع ساعة.
- نصفي اللسان من الماء جيدًا، ثم يُقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- نشوح الثوم في طاسة على النار حتى يذبل، ونضيف إليه قطع اللسان، ومقدار الملح والكمون والفلفل الأسود، ويليها تقليب المكونات معًا.
- نضيف المشروم وننتظر حتى تصبح طريقة عمل اللسان جاهزة للتقديم.
