باحثون يكتشفون بكتيريا قادرة على مقاومة حرارة الميكروويف
اكتشف باحثون بكتيريا لديها القدرة على التكيف والبقاء على قيد الحياة داخل أفران الميكروويف، وفقًا لـ دراسة نشرت في موقع upi الطبي.
باحثون يكتشفون بكتيريا قادرة على العيش داخل الميكروويف
وأخذ الباحثون عينات ميكروبية من 30 جهاز ميكروويف في مطابخ منزلية واحدة، وفي أماكن مشتركة مثل الكافيتريات وأماكن العمل، و10 من مختبرات البيولوجيا الجزيئية وعلم الأحياء الدقيقة.
وزرع الباحثون سلالات البكتيريا وإجراء التسلسل الجيني على الميكروبات، واكتشفوا 747 نوعًا مختلفًا ضمن 24 عائلة بكتيرية.
ووجد الباحثون، أن المجتمعات الميكروبية النموذجية تتداخل بين أفران الميكروويف المنزلية، والمستخدمة لتسخين الطعام في أماكن العمل، وتميل هذه البكتيريا إلى أن تكون هي نفسها الجراثيم الموجودة على أسطح المطبخ النموذجية.
وقال الباحثون، إن الميكروبات الموجودة في أفران الميكروويف تشبه إلى حد كبير الميكروبات الموجودة على الألواح الشمسية، متوقعين أن الصدمة الحرارية المستمرة والإشعاع الكهرومغناطيسي الذي تنتجه الألواح الشمسية من المرجح أن يكون له نفس التأثير على البكتيريا مثل الموجات الدقيقة، حيث يقتل جميع الميكروبات باستثناء البكتيريا الأكثر مقاومة.
وأفاد باحث يدعى دانييل تورينت، بأن بعض أنواع البكتيريا الموجودة في أفران الميكروويف المنزلية، مثل كليبسيلا، وانتيروكوس، وإيروموناس، قد تشكل خطرًا على صحة الإنسان، ومن المهم أن نلاحظ أن الميكروبات الموجودة في أفران الميكروويف لا تشكل خطرًا فريدًا أو متزايدًا مقارنة بأسطح المطبخ الشائعة الأخرى.
