أطعمة تساعد على انتشار وباء السرطان بين الشباب.. احذرها
حذر الأطباء من ارتفاع معدل تشخيص الإصابة بالسرطان بين الشباب، وربط الخبراء بين ذلك واتجاه الشباب نحو الوجبات السريعة واللحوم المصنعة.
أطعمة تساعد على انتشار مرض السرطان بين الشباب
ووفقًا لماثيو لامبرت، خبير التغذية ومدير المعلومات الصحية والترويج لها في صندوق أبحاث السرطان العالمي، فينصح الشباب بتناول كميات أقل من الأطعمة المصنعة والغنية بالدهون المشبعة والسكر والملح.
ويشمل هذا الأطعمة مثل الكعك والبسكويت والمعجنات ورقائق البطاطس والمشروبات المحلاة بالسكر والوجبات السريعة مثل البيتزا والبرجر، خاصة أن السرطان أصبح يؤثر بشدة على الشباب، وخاصة النساء والبالغين في الثلاثينيات من العمر.
وفي الماضي، كان السرطان يصيب كبار السن، لكن في السنوات الأخيرة بدأ تشخيص إصابة الشباب بالسرطان بصورة كبيرة.
وتشمل الأطعمة فائقة المعالجة السلع المعبأة والمشروبات والحبوب والمنتجات الجاهزة للأكل التي تحتوي على ألوان ومستحلبات ونكهات ومواد مضافة أخرى، وعادة ما تكون الأطعمة فائقة المعالجة غنية بالسكر والدهون المشبعة والملح وخالية من الفيتامينات والألياف.
وفقًا لدراسة حديثة، تشكل الأطعمة غير المغلفة بالأكسجين ما يقدر بنحو 73% من إمدادات الغذاء في الولايات المتحدة، ويحصل الشخص الأمريكي البالغ المتوسط على أكثر من 60% من السعرات الحرارية اليومية منها.
وهذه الأنواع من الأطعمة لا تحتوي على ألياف ولا تحتوي على أي مغذيات أساسية تقريبًا، ولا ينبغي تناولها إلا من حين لآخر وبكميات صغيرة.
وأشارت أبحاث حديثة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون 10% أكثر من الأطعمة الغنية بالأكسجين من غيرهم معرضون لخطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة بنسبة 23%.
