شغالين من 44 سنة.. أسرة قبطية تخصصت في صناعة حلاوة المولد بالمنوفية: الأمانة والجودة سر الصنعة|صور
داخل أحد شوارع شبين الكوم، بمحافظة المنوفية، تجد أحد أشهر مصانع حلاوة المولد النبوي الشريف، والمملوك لأسرة قبطية، يعملون في تلك المهنة منذ عام 1980، ورثوا المهنة من الأباء وتفوقوا فيها حتى ذاع صيتهم في كل مراكز المحافظة.
أسرة قبطية تخصصت في صناعة حلاوة المولد بالمنوفية
أبو جومانة واحد من الإخوة الثلاثة العاملين في تصنيع حلاوة المولد النبوي بشبين الكوم، قال لـ القاهرة 24، إنه نزل مع والده وأعمامه للعمل في المصنع في منتصف التسعينات وقبله كان أشقائه، مهنة ورثوها وطورها إلى أن أصبح لهم أسم وسمعة طيبة بين الزبائن وأسعارهم دائما ما تكون مميزة عن غيرهم.
أسرة قبطية تعمل في صناعة حلاوة المولد بالمنوفية: موسم بننتظره كل عام
وأوضح صانع حلوى المولد، أنهم ينتظرون الموسم كا إخوانهم من المسلمين، مشيرا إلى أنهم يحضرون المواد الخام قبل بدء فترة التصنيع بمدة وجيزة ويختارونها بعناية فائقة ويحرصون على أن تكون من أجود الأنواع كما تعود منهم الزبائن، ويأتون بها من القاهرة وطنطا.
أسرة قبطية تعمل في صناعة حلاوة المولد بالمنوفية: بنجيب أفضل الخامات للتصنيع
وأضاف أبو جومانة، أنهم يصنعون حلاوة المولد في معدات كلها من النحاس حتى يخرج المنتج مرضي لهم ومميز، يجعلهم دوما في مقدمة الاختيارات أمام الزبون، والمكان من الممكن أن يرى العميل جودته من على الباب.
أسرة قبطية تعمل في صناعة حلاوة المولد بالمنوفية: أسعارنا هي الأقل في المنوفية
وأشار صانع حلاوة المولد القبطي إلى أن أسعارهم في متناول الجميع حيث أنهم يعرضون ما يقارب من 100 صنف بسعر 120 جنيها فقط، وعندهم نوع أعلى عبارة عن المكسرات واللديدة بـ160 جنيها، وحبل ملبن عين الجمل بـ200 جنيها، مؤكدا على أن جودة المنتج هي ما تفرقهم وترجح كفتهم عن أي مكان آخر، لأنهم يعتمدون على خامات عالية حديثة التصنيع.
