دراسة: الشوفان والشعير يساعدان في فقدان الوزن الزائد بشكل سريع
أوضحت دراسة حديثة، أن البيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف المتوفرة في الشوفان والشعير، يمكن أن يساهم في فقدان الوزن بشكل سريع، إلى جانب تحسين الصحة الجسم بشكل عام.
فقدان الوزن والتحكم في نسبة السكر بالدم
وحسب ما نشرته صحيفة هندستان تايمز، أكد الباحثون أن البيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف الغذائية الموجودة في الشوفان والشعير يمكن أن يساعد في فقدان الوزن بشكل سريع وأكثر فاعلية والتحكم في نسبة السكر في الدم، مما يقلل الحاجة إلى الأدوية المكلفة.
وتابع الخبراء أن مع تزايد معدلات السمنة عالميًا، يتزايد البحث عن حلول فعالة للتحكم بالوزن، فيما أظهرت الدراسة تأثير أنواع مختلفة من الألياف الغذائية على الوزن والصحة الأيضية، حيث أن ليس كل الألياف تقدم نفس الفوائد، حيث تفوق البيتا جلوكان على أنواع أخرى مثل البكتين والسليلوز والنشا المقاوم، من خلال زيادة إنفاق الطاقة لدى الفئران وتعزيز نشاطها.
فوائد البيتا جلوكان على صحة الأمعاء
وأوضح الباحثون أن البيتا جلوكان يعزز أيضًا تكوين بكتيريا الأمعاء المفيدة، مما يزيد من إنتاج الزبدات، وهو مركب يحسن صحة الأمعاء ويقلل الالتهابات، ويرتبط ارتفاع مستويات الزبدات بتحسين الصحة الأيضية وتقليل خطر السمنة.
وإضافة إلى ذلك، يسهم البيتا جلوكان في تحفيز إفراز هرمون GLP-1، الذي يساعد في تنظيم الشهية والسيطرة على وزن الجسم، وتوضح الدراسة أن فوائد البيتا جلوكان تتجاوز تأثير GLP-1، بما في ذلك تعزيز صحة حاجز الأمعاء وتأثيره على أعضاء أخرى مثل الكبد.
وأكد خبراء التغذية أن توفير حصة واحدة من دقيق الشوفان أو الشعير كمية فعالة من البيتا جلوكان تتراوح بين 3 إلى 4 جرامات، وهي الكمية المطلوبة لتحقيق فوائد صحية.
