وصفة لانش بوكس| طريقة عمل ميني بيتزا هشة وطرية.. للمدرسة والنادي

نقدم طريقة عمل ميني بيتزا هشة وطرية بوصفة سهلة وغنية بالمكونات المغذية للأطفال، حيث اللبن البودر والبيض، ما يجعلها أكلة فطور لذيذة ومليئة بالطاقة، ويمكن للأمهات اعتمادها بين الحين والآخر لاستخدام دوائر ميني بيتزا في لانش بوكس المدرسة، أو النادي أو حتى الرحلات، وفي هذا التقرير نوضح لكم مقادير وخطوات عمل أسرع ميني بيتزا.

طريقة عمل ميني بيتزا هشة وطرية

نستعرض طريقة عمل ميني بيتزا هشة وطرية بالتزامن مع بدء العام الدراسي، حيث تحتار العديد من الأمهات في محتويات لانش بوكس المدرسة، فالأطفال يريدون فطور متنوع ومحبب لهم يوميا، ولأن الميني بيتزا واحدة من ألذ ما يعشق الأطفال، لذلك نوضح لكم مكونات عجينة الميني بيتزا وخطوات تحضيرها في البيت بكل سهولة على طريقة الشيف هبة أبو الخير.

مقادير الميني بيتزا

• 3 أكواب وربع دقيق مخبوزات أو متعدد الاستخدامات.
• ملعقتين كبيرتين سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعق صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• 3 ملاعق كبار لبن بودر.
• بيضة كاملة ويمكن استبدالها بزبادي.
• ملعقتين كبيرتين زبدة.
• كوب ماء دافئ.

ولصلصة البيتزا:

• 3 ملاعق زيت زيتون.
• 3 فصوص ثوم مقطع شرائح.
• 4 حبات طماطم مسلوقين ومفرومين.
• ملح وفلفل أسود.
• رشة سكر.
• رشة زعتر مجفف.

ولحشو البيتزا:

• زيتون مفروم.
• مكعبات فلفل رومي.
• جبن مشورة.
• شرائح هوت دوج.

خطوات عمل ميني بيتزا هشة وطرية

• ضعي الخميرة في الماء الدافئ واضيفي لها السكر وقلبيها واتركيها مغطاة لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
• بعد مرور الوقت أضيفي البيضة إلى خليط الخميرة ويمكن استبدال البيضة بملعقتين كبيرتين زبادي.
• ثم أضيفي اللبن البودرة والملح وقلبي المكونات بمضرب سلك يدوي ثم ضعي الدقيق وقلبيه.
• ضعي كل مكونات عجينة الميني بيتزا في وعاء العجان وأخفقي على السرعة المتوسطة.
• أضيفي الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة أثناء الخفق ولابد من استمرار العجن لمدة 10 دقائق تقريبا.
• بعد أن تتماسك عجينة الميني بيتزا سيتم أخذها من العجان وتكويرا ووضعها في بولة مدهونة زيت.
• قومي بتغطية عجينة الميني بيتزا واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ ومظلم.
• وفي هذه الأثناء حضري صلصة البيتزا بوضع الزيت في مقلاة وتشويح الثوم.
• صبي عصير الطماطم وتبلي الصلصة بالملح والفلفل والسكر والزعتر.
• اتركي الصلصة غلوة أو غلوتين على النار ثم ارفعيها لتكون جاهزة.
• افردي عجينة البيتزا على رخامة نظيفة مرشوشة بالدقيق واجعلي سمك العجينة متوسط.
• قطعي العجية بكوب أو قطاعة دائرية لتحصلي على دوائر من عجينة الميني بيتزا.
• رصي الميني بيتزا على صينية أو صاج واعملي فتحات في العجينة باستخدام شوكة.
• ادهني الميني بيتزا بالصلصة ثم وزعي الجبن المبشورة والهوت دوج والفلفل الرومي والزيتون.
• اخبزي الميني بيتزا في الفرن الحامي على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة فقط.
• يمكنك استخدام الميني بيتزا في لانش بوكس الأطفال للمدرسة أو النادي وكذلك الرحلات وبألف هنا.

ما هي مكونات الميني بيتزا؟  

بعدما أوضحنا لكم طريقة عمل ميني بيتزا هشة وطرية، نجيب لكم على التساؤل المهم، ما هي مكونات الميني بيتزا؟ وتعتمد المكونات على استعمال الدقيق متعدد الاستخدامات، أو الدقيق المخصص للمخبوزات وهو الأفضل للحصول على نتيجة ناجحة من أول مرة.

ومن مكونات الميني بيتزا أيضا، استعمال السكر لتنشيط لخميرة، واستعمال البكينج بودر الذي يساعد على انتفاخ العجين وجعله هشًا وطريا، كما يساهم البيكنج بودر في الحصول على قشرة بيتزا مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وهي القوام المثالي الذي يفضله الكثيرون.

وللحصول على ميني بيتزا هشة وطرية أيضا، فلابد من استعمال اللبن البودر الذي يساهم في إحداث طراوة داخل العجينة، كما تساعد البيضة على جعل العجينة غنية ومغذية للأطفال تحديدا، وفي حال الحساسية من البيض، يمكن استبداله بملعقتين كبيرتين زبادي، ولا تستغني عن إضافة الملح الذي يبرز الطعم النهائي، وأما المادة الدهنية في مكونات الميني بيتزا، فإما أن تكون زيت ذرة، أو زبدة طرية حسب المتوفر.