أبرزها المشكلات الهرمونية.. تعرف على الأضرار الناتجة من تناول الفول يوميًا
يعتبر الفول من الأطعمة الشائعة في العديد من الثقافات، إذ يُعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف، لكن رغم فوائده الغذائية، فإن تناول الفول يوميًا قد يكون له بعض الأضرار الصحية التي يجب على المستهلكين أخذها بعين الاعتبار.
الأضرار الناتجة عن تناول الفول يوميًا
ووفقًا لدراسة نُشرت في Journal of Nutritional Science، أحد الأضرار المحتملة هو زيادة نسبة الأمونيا في الجسم، إذ يحتوي الفول على مركبات تُعرف باسم الفيتات، التي يمكن أن تتداخل مع امتصاص المعادن الأساسية، مثل الحديد والزنك، مما يؤدي إلى نقص هذه العناصر في الجسم، ويمكن أن تؤدي هذه النواقص إلى مشاكل صحية متعددة، بما في ذلك فقر الدم وضعف المناعة.
بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر الفول مصدرًا غنيًا بالألياف، ولكن تناول كميات كبيرة من الألياف دفعة واحدة قد يؤدي إلى مشاكل هضمية، مثل الانتفاخ والغازات، وتُظهر الأبحاث أن زيادة استهلاك الألياف بشكل مفاجئ دون تدرج يمكن أن يُحدث تأثيرات سلبية على الجهاز الهضمي، مما يسبب عدم الراحة.
احتمالية الإصابة بمشاكل هرمونية
ومن ناحية أخرى، هناك أيضًا مخاطر تتعلق بوجود مادة تُعرف بـ الفيتوستروجينات في الفول، وهي مركبات قد تتداخل مع الهرمونات في الجسم، وبعض الدراسات تشير إلى أن تناول كميات كبيرة من الفول يوميًا يمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بمشاكل هرمونية، مما قد يؤثر على الصحة الإنجابية، خاصة لدى النساء.
كما يجب الانتباه إلى كيفية تحضير الفول، وغالبًا ما يتم طهيه مع زيوت أو مكونات أخرى غنية بالسعرات الحرارية، مما يزيد من احتمالية زيادة الوزن والسكري إذا تم تناوله بكميات كبيرة بانتظام.
وبناءً على ما سبق، يجب على الأفراد مراعاة الكميات المستهلكة من الفول وأخذ الحذر عند إدراجه في نظامهم الغذائي اليومي، ومن الأفضل تناول الفول كجزء من نظام غذائي متوازن ومتنوعة للحصول على فوائد غذائية دون التعرض للمخاطر المحتملة.
