ملف كامل بالصور.. أكلات مغربية سهلة تكسر الملل بنكهتها المميزة

تتصف ربة المنزل المصرية بالذكاء والرغبة في التجديد، وتعد وصفات أكلات مغربية من أكثر التجارب الرائعة التي يجب أن تقدمها كل ربة منزل لأسرتها، إذ يتميز المطبخ المغربي بالأطباق الشهية والمتنوعة، وطعمها الغني والمتوازن، واستخدامها الواسع للبهارات والأعشاب الطازجة، بالإضافة إلى تنوع المكونات التي تدخل في إعدادها. لذلك نعرض عبر القاهرة 24 ملف كامل لأشهر أكلات مغربية يمكن تحضيرها بسهولة.

أكلات مغربية

للحصول على أكلات مغربية، يجب استخدام مكونات أساسية في المطبخ المغربي تمنح الأطباق نكهة مميزة، فأكثر البهارات المستخدمة في المغرب إلى جانب التوابل المعتادة هو الزعفران، كذلك يكثر استخدام الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة، والنعناع، والشبت.

أيضًا يستخدم الزيتون بكثرة في الأطباق المغربية، سواء كان زيتون أسود أو أخضر، ويعشق المغاربة إدخال الحمضيات في العديد من الأطباق المغربية لإضفاء نكهة منعشة، كذلك المكسرات تستخدم بكثرة في الحلويات والمقبلات.

ولأن عدد المطاعم الموجودة في مصر التي تقدم أكلات مغربية أصيلة قليل جدًا، فإن ربة المنزل المصرية يمكنها التنويع في مائدة الطعام بتحضير وصفات لـ أكلات مغربية شهيرة وسهلة نعرضها باختصار كالتالي:

1. الكسكس: هو طبق وطني مغربي، ويعد من الأطباق الرئيسية في العديد من المناسبات. يتكون الكسكس من دقيق القمح الخشن على شكل حبيبات صغيرة، ويقدم عادة مع الخضار واللحوم أو الدجاج، ويتم تبخيره حتى ينضج.

2. الطاجين: طبق تقليدي يطهى في إناء فخاري خاص يحمل نفس الاسم. يتميز الطاجين بتنوع مكوناته، حيث يمكن تحضيره باللحوم والدجاج والخضروات والفواكه، ويقدم ساخنًا مع الخبز.

3. البسطيلة: طبق مغربي شهير، يعتبر من أرقى الأطباق المغربية. تتكون البسطيلة من عجينة ورقية رقيقة تحشى بالدجاج أو الحمام، مع اللوز والسكر والقرفة، وتقدم ساخنة.

4. الحريرة: هي شوربة مغربية تقليدية، تقدم عادة خلال شهر رمضان. تتكون الحريرة من مجموعة متنوعة من المكونات، مثل العدس والحمص والشعير، وتتبل بالكثير من البهارات.

5. الطنجية المراكشية: طبق مغربي تقليدي يتم تحضيره في إناء فخاري خاص يدفن في الجمر. تتكون الطنجية من لحم الضأن أو البقر، مع البصل والثوم والزنجبيل والبهارات.

6. السفة: هي حلوى مغربية تقليدية، تقدم عادة في المناسبات الخاصة. تتكون السفة من طبقات من العجين الرقيق، تحشى بالمكسرات والسكر والقرفة، وتقدم ساخنة.

أكلات مغربية بالصور

نظرًا لكثرة البهارات المستخدمة في الأطباق المغربية، نقدم أكلات مغربية بالصور تتضمن المقادير والخطوات لأشهر أكلات مغربية يمكنكِ إعدادها في مطبخك:

أكلات مغربية للغداء

يوجد العديد من أفكار أكلات مغربية للغداء، تضفي نكهة جديدة ومميزة للمائدة المصرية، فتنوع الثقافات يخلق جو من الإبداع في تحضير الوجبة الرئيسية اليومية، لتكون متنوعة بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وفيما يلي صور لوصفات أكلات مغربية شهية للغداء:

أكلات مغربية خفيفة

ولا ننسى عرض بعض أكلات مغربية خفيفة كنوع من المقبلات أو الحلوى السريعة كالتالي:

أكلات مغربية باللحم

مقلوبة البامية باللحم أحد أشهر أكلات مغربية باللحم تقدم في المطاعم المغربية، فهي تجمع بين الخضروات والبروتين في مزيج رائع سهل تحضيره كما يوضح في الصورة التالية: