تأسس عام 1927.. أسامة الغزالي حرب يكشف عن غلق أشهر محل فطير في مصر
دعدور.. الاسم الأشهر في صناعة الفطائر في مصر، والذي أصبح لعقود من الزمن علامة مميزة لمدينة رأس البر في محافظة دمياط، يقصده المشاهير والشخصيات العامة، حيث يعود تاريخ تأسيس المطعم إلى عام 1927، مرورًا بثلاثة أجيال لعائلة دعدور المالكة للمطعم.
شهرة دعدور استحقت أن يكون محورًا لمقال الكاتب والمفكر السياسي الكبير أسامة الغزالي حرب في جريدة الأهرام، الذي كشف عن مفاجأة كبيرة، متمثلة في إغلاق المطعم الأشهر في صناعة الفطائر في مصر.
وكتب أسامة الغزالي حرب: شعرت بالاكتئاب والتشاؤم عندما وصلت أمس الأول إلى رأس البر، وذهبت إلى منطقة السوق المركزية بها، حيث توجد أسماء محال للفطير ذات تراث تاريخي يمتد لأكثر من مائة سنة ماضية، ويحفظ رواد رأس البر أسماءها، ولكل منها عشاقه ومحبوه! اكتأبت وتشاءمت عندما وجدت أكبرها دعدور مغلقا.. نعم مغلق أيها السادة!!
وأضاف: خفت على الآخرين فتوح وأبو العلا وبدوى.. وغيرهم من أسماء معروفة.. سيادة محافظ دمياط.. السادة كبار تجار رأس البر.. تدخلوا لحل هذه المشكلة.. قبل أن تتهاوى قلاع سياحية أخرى في رأس البر!
واستكمل: كلنا يعلم منطقة اللسان الفريدة، عند التقاء النيل بالبحر المتوسط. وكلنا يعلم شهرة رأس البر بأسماكها الطازجة التى يصطادها أبناء عزبة البرج من البحر والنيل، وبالحلويات الدمياطية الشهيرة، ثم ثالثا بالفطير الدمياطى، الذى قال لي الإيطاليون إن صناعه هم أشطر وأهم من يصنعون البيتزا فى إيطاليا! إن الحفاظ على هذه المعالم أمر واجب على كل من يهمه شأن رأس البر ودمياط!
وفي لقاء تلفزيوني سابق كشف صلاح دعدور، مدير المطعم أنه ورث المهنة عن والده وجده، حيث يزيد عمر المطعم عن 90 عامًا.
